Soupe aux nouilles relevée
Inratable: la soupe asiatique au bouillon de volaille, carotte, poulet et nouilles, relevée avec du gingembre, du piment, de la coriandre et de la sauce soja.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 2 goignons nouveaux
- 1Chili piment fort
- 1petite carotte
- 1,5 lde bouillon de poule
- 20 gde gingembre
- 2poitrines de poulet d’env. 160 g
- 150 gde nouilles, p. ex. de nouilles chinoises
- ¼ de bouquetde coriandre
- sauce soja
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 250 kcal
- 1 050 kj
- Protéines
- 24 g
- 38,2 %
- Lipides
- 3 g
- 10,8 %
- Glucides
- 32 g
- 51 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- pochage:
- env. 15 minutes
- Total:
- 30 min
Ça pourrait vous aider:
-
Couper les oignons nouveaux et le piment en fines rouelles, les carottes en fins bâtonnets. Porter le bouillon à ébullition puis râper fin le gingembre par-dessus. Éponger le poulet avec du papier absorbant et le faire pocher env. 15 min dans le bouillon maintenu au seuil du point d'ébullition. Sortir le poulet et le réserver au chaud. Amener le bouillon à ébullition puis ajouter les nouilles, les oignons nouveaux, le piment et les carottes. Laisser mijoter 3–4 min. Effilocher le poulet en morceaux. Dresser la soupe avec le poulet puis effeuiller la coriandre par-dessus et relever de sauce soja.
Partagez cet article avec vos amis!