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brioches d'ananas, crevettes, poissons, viandes et fromage a griller

Réussir ses grillades: recettes, trucs et astuces

Viande, poisson ou légumes, les amoureux de la cuisine au barbecue trouveront ici les meilleures recettes de grillades assorties d’astuces de pros.

Il y a du nouveau du côté du barbecue!

  1. Nachos grillés au fromage

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    Nachos grillés au fromage
    25 min

  2. Boulettes de viande hachée avec sésame et sauce teriyaki

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    Boulettes de viande hachée avec sésame et sauce teriyaki
    25 min

  3. Saucisse au curry sur le gril

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    Saucisse au curry sur le gril
    30 min

  4. Salade de pain aux poivrons grillés

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    Salade de pain aux poivrons grillés
    30 min

  5. Crevettes à la sauce pimentée avec panko

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    Crevettes à la sauce pimentée avec panko
    25 min

  6. Abricots sur lit de halloumi

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    Abricots sur lit de halloumi
    30 min

  7. Tofu rouge mariné avec pak-choï

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    Tofu rouge mariné avec pak-choï
    >3 h

  8. Courgettes grillées avec pesto et feta

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    Courgettes grillées avec pesto et feta
    38 min

  9. Plateau de grillades exotiques

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    Plateau de grillades exotiques
    35 min
  1. Kitchen-Hack comment griller son menu à point nommé

    Grillades: le timing parfait

    Côtelette d'agneau, tomates cerises et tranche de saumon: découvrez combien de temps cuire vos aliments pour que tout le monde mange en même temps!

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  2. kitchen-hack-grillgut-richtig-timen-teaser-app

    Une app pour minuter vos grillades

    Le minuteur migusto est l’auxiliaire idéal pour vos grillades estivales: déterminez simplement la pièce à griller et le niveau de cuisson et tout vous réussira parfaitement, à la seconde près.

    Télécharger l’app
  3. griller de manière directe et indirect

    Griller à feu direct et indirect

    Pour des grillades parfaites, il y a quelques techniques à connaître. Nous vous expliquons la différence entre cuisson directe et indirecte.

    Lire l'article
  4. Comment nettoyer le grill? Brosse, bicarbonate de sodium etc...

    Nettoyer le gril

    Après la fête, vient le moment tant redouté du nettoyage... Pas de panique: avec nos trois astuces, faire briller votre gril sera un véritable jeu d'enfant!

    Lire l'article

Viandes et poissons sur le gril

  1. Poitrine de porc croustillante sur le gril

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    Poitrine de porc croustillante sur le gril
    1 h 30 min

  2. Truite aux herbes avec lard

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    Truite aux herbes avec lard
    35 min

  3. Entrecôte grillée avec laitue romaine

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    Entrecôte grillée avec laitue romaine
    30 min

  4. Pulled pork ou porc effiloché

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    Pulled pork ou porc effiloché
    >3 h

  5. Steak T-bone avec topping noisettes-olives

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    Steak T-bone avec topping noisettes-olives
    25 min

  6. Crevettes à la sauce pimentée avec panko

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    Crevettes à la sauce pimentée avec panko
    25 min

  7. Escargots de saucisse grillés avec sauce basilic

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    Escargots de saucisse grillés avec sauce basilic
    25 min

  8. Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière

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    Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière
    51 min

  9. Saumon grillé & duo de sauce

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    Saumon grillé & duo de sauce
    40 min

  10. Salade de cervelas grillés façon asiatique

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    Salade de cervelas grillés façon asiatique
    20 min

  11. Poulet grillé au thym, au citron et au cumin

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    Poulet grillé au thym, au citron et au cumin
    1 h 15 min

  12. Saucisse à rôtir avec topping au concombre

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    Saucisse à rôtir avec topping au concombre
    20 min

  13. Brochettes de poulpe au lard

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    Brochettes de poulpe au lard
    30 min
Cervelas sur le feu

L'art du cervelas

Quoi de plus semblable à un cervelas qu'un autre cervelas? Pour échapper à cette triste uniformité, dessinez-lui de jolies entailles avant le passage au gril.

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Marinades pour grillades

La magie de la marinade

L'heure des grillades a sonné! Rien de tel qu'une délicieuse marinade pour donner un peu plus de saveur, de fondant et de croustillant à vos aliments.

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Poitrine de porc croustillante sur le gril

Manier le gril à la manière des Latinos

La cuisson au gril est une véritable institution en Amérique latine. Nous vous livrons des conseils pour importer dans votre jardin l’esprit culinaire latino!

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Grillades végétariennes – pour tous!

  1. Maïs grillé avec émiettée de corn-flakes

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    Maïs grillé avec émiettée de corn-flakes
    50 min

  2. Fromage grillé avec brochette de poivrons

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    Fromage grillé avec brochette de poivrons
    30 min

  3. Croque-monsieur au gril

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    Croque-monsieur au gril
    35 min

  4. Falafels aux petits pois avec yogourt à la menthe

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    Falafels aux petits pois avec yogourt à la menthe
    2 h 50 min

  5. Open wrap avec poivrons grillés

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    Open wrap avec poivrons grillés
    30 min

  6. Rouleaux de yufka à la feta grillés

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    Rouleaux de yufka à la feta grillés
    50 min

  7. Salade de fenouil grillé avec haricots

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    Salade de fenouil grillé avec haricots
    26 min

  8. Tomates farcies grillées

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    Tomates farcies grillées
    55 min
Griller des légumes

Griller des légumes

Les légumes grillés ont un formidable goût d’été. Marinés et cuits à la bonne température, ils restent juteux et développent tout leur arôme.

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Nos accompagnements se préparent aussi sur le gril!

  1. Salade de pain aux poivrons grillés

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    Salade de pain aux poivrons grillés
    30 min

  2. Céleri-rave grillé et yogourt aux framboises

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    Céleri-rave grillé et yogourt aux framboises
    1 h 30 min

  3. Focaccia aux fines herbes et à la mozzarella

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    Focaccia aux fines herbes et à la mozzarella
    20 min

  4. Tartines de légumes grillés et halloumi

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    Tartines de légumes grillés et halloumi
    35 min

  5. Baked potatoes et dés de légumes grillés

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    Baked potatoes et dés de légumes grillés
    55 min

  6. Polenta grillée avec sauce aux herbes

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    Polenta grillée avec sauce aux herbes
    1 h 35 min

  7. Légumes grillés avec émiettée de feta

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    Légumes grillés avec émiettée de feta
    30 min

  8. Pommes de terre au romarin

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    Pommes de terre au romarin
    1 h
Fromage grillé

Fromage grillé: on fond de plaisir

Le fromage grillé fait des merveilles dans les plats végétariens. Nous avons déniché des recettes qui laisseront même les amateurs de viande bouche bée!

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Salade estivale de pommes de terre

Huit recettes géniales pour accompagner vos grillades

Croquants ou croustillants, ces accompagnements se marient à merveille avec vos grillades: viande, poisson, légumes… À picorer ou à mordre à pleines dents!

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Légumes grillés

Vive les légumes grillés!

Pendant la saison estivale, les légumes sont à la fête sur nos barbecues, pour le plus grand bonheur de nos papilles! Conseils pour une cuisson parfaite.

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Vous avez dit brochettes?

  1. Trio de brochettes

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    Trio de brochettes
    2 h 40 min

  2. Brochette d'épis de maïs sur le gril

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    Brochette d'épis de maïs sur le gril
    25 min

  3. Brochette d'abricots

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    Brochette d'abricots
    20 min

  4. Brochettes de fromage et légumes

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    Brochettes de fromage et légumes
    23 min

  5. Brochettes d'agneau au dukkah avec salade d'oranges

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    Brochettes d'agneau au dukkah avec salade d'oranges
    1 h 25 min

  6. Brochettes d'antipasti au gril

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    Brochettes d'antipasti au gril
    25 min

  7. Brochette de poisson à la caribéenne sur le gril

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    Brochette de poisson à la caribéenne sur le gril
    50 min

  8. Brochette de poulet et de lard avec aubergines grillées

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    Brochette de poulet et de lard avec aubergines grillées
    40 min
Astuces cuisine – Inspirations autour des brochettes

Inspirations autour des brochettes

Comment éviter que vos pics en bois ne brûlent ou que vos aliments n'accrochent? Nous vous disons tout! Découvrez aussi nos alternatives pleines de saveur!

Zur Story

Salsa de sauces pour vos grillades

  1. Sauce BBQ

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    Sauce BBQ
    1 h 20 min

  2. Sauce chimichurri

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    Sauce chimichurri
    45 min

  3. Beurre aux fines herbes et au poivre rose

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    Beurre aux fines herbes et au poivre rose
    1 h 15 min

  4. Sauce romesco

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    Sauce romesco
    1 h

  5. Fromage frais aux fines herbes

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    Fromage frais aux fines herbes
    10 min

  6. Sauce aux légumes grillés Chipolatas

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    Sauce aux légumes grillés Chipolatas
    45 min
gril avec ustensils, charbon, pince pour gril

Tout sur les grils et leurs accessoires

Quels sont les avantages et les inconvénients d'un gril à charbon et à gaz? Quels ustensiles utiliser? Comment nettoyer son barbecue? Suivez le guide!

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légumes verts sur grill, broccoli, laitue romaine et fenouille

Cuisson au gril: les techniques en bref

Méthode combinée, gril multizone, minion ring… Découvrez nos conseils sur les différentes méthodes de cuisson et devenez un pro des grillades!

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Petit guide des assaisonnements pour grillades

Marjolaine
Marjolaine
Sel marin
Sel
Piments forts, frais
Piment
Romarin
Romarin
Poivre noir
Poivre
Paprika, delikatess
Paprika

Une pizza sur le gril? Un régal! Comme quelques autres savoureuses surprises

  1. Avocat grillé aux trois assaisonnements

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    Avocat grillé aux trois assaisonnements
    20 min

  2. Tarte flambée aux légumes grillée et garnie de saumon

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    Tarte flambée aux légumes grillée et garnie de saumon
    32 min

  3. Croissant aux légumes grillés

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    Croissant aux légumes grillés
    45 min

  4. Tortillas avec poulet grillé

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    Tortillas avec poulet grillé
    40 min

  5. Raclette d'été sur le gril

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    Raclette d'été sur le gril
    35 min

  6. Nachos grillés au fromage

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    Nachos grillés au fromage
    25 min

  7. Hot-dog aux chipolatas grillées

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    Hot-dog aux chipolatas grillées
    20 min

  8. Pain bannock

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    Pain bannock
    32 min

  9. Pizza calzone au gril

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    Pizza calzone au gril
    32 min

Les salades incontournables d'un barbecue réussi

  1. Salade caprese avec melon et pastèque

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    Salade caprese avec melon et pastèque
    15 min

  2. Salade de pois chiches aux fines herbes

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    Salade de pois chiches aux fines herbes
    >3 h

  3. Salade de pommes de terre

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    Salade de pommes de terre
    1 h 30 min

  4. Taboulé classique

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    Taboulé classique
    1 h

  5. Salade de pâtes

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    Salade de pâtes
    30 min

  6. Salade de pain avec tomates grillées

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    Salade de pain avec tomates grillées
    55 min

  7. Salade grecque classique

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    Salade grecque classique
    30 min

  8. Salade de maïs avec wasabi

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    Salade de maïs avec wasabi
    20 min
Ananas grillé avec glace

Une cuisson qui porte ses fruits

Les fruits grillés sont chaudement plébiscités, et pas seulement en dessert. Assaisonnés pour accompagner divers mets, ils révèlent tout leur intérêt.

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Les délicieux desserts du barbecue

  1. Feuilleté au miel et aux petits fruits

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    Feuilleté au miel et aux petits fruits
    25 min

  2. Cookie au chocolat cuit sur le gril

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    Cookie au chocolat cuit sur le gril
    45 min

  3. Papaye grillée au caramel et à la fleur de sel

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    Papaye grillée au caramel et à la fleur de sel
    42 min

  4. Dés de pêche cuits avec myrtilles

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    Dés de pêche cuits avec myrtilles
    30 min

  5. Salade de fruits exotiques grillés

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    Salade de fruits exotiques grillés
    50 min

  6. Nectarines grillées avec glace croustillante

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    Nectarines grillées avec glace croustillante
    30 min

  7. Pastèque grillée avec sucre à la menthe

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    Pastèque grillée avec sucre à la menthe
    20 min

  8. Ananas grillé avec crème coco

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    Ananas grillé avec crème coco
    20 min
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