Bar grillé

Bar grillé

40 min

Ajoutez du raffinement à votre soirée grillade en servant un bar entier, accompagné d’huile à la coriandre et aux piments et d’une salade de haricots.

  • sans gluten
  • sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ½gousse d'ail
  • ½ bouquetde coriandre
  • ¼ decitron
  • 1 ccde sel
  • 0,5 dld’huile d'olive
  • 1piment mi-fort
  • 1bar (loup de mer) d'env. 450 g
  • huile pour badigeonner
  • 1gousse d'ail
  • 1 bouquetde coriandre
  • ½citron
  • 2 ccde sel
  • 1 dld’huile d'olive
  • 2piments mi-forts
  • 2bars (loups de mer) d'env. 450 g
  • huile pour badigeonner
  • gousse d'ail
  • 1½ bouquetde coriandre
  • ¾ decitron
  • 3 ccde sel
  • 1,5 dld’huile d'olive
  • 3piments mi-forts
  • 3bars (loups de mer) d'env. 450 g
  • huile pour badigeonner
  • 2gousses d'ail
  • 2 bouquetsde coriandre
  • 1citron
  • 4 ccde sel
  • 2 dld’huile d'olive
  • 4piments mi-forts
  • 4bars (loups de mer) d'env. 450 g
  • huile pour badigeonner
  • gousses d'ail
  • 2½ bouquetsde coriandre
  • 1¼ decitron
  • 5 ccde sel
  • 2,5 dld’huile d'olive
  • 5piments mi-forts
  • 5bars (loups de mer) d'env. 450 g
  • huile pour badigeonner
  • 3gousses d'ail
  • 3 bouquetsde coriandre
  • citron
  • 6 ccde sel
  • 3 dld’huile d'olive
  • 6piments mi-forts
  • 6bars (loups de mer) d'env. 450 g
  • huile pour badigeonner
Kilocalories
340 kcal
1 450 kj
Protéines
20 g
23,5 %
Lipides
28 g
74,1 %
Glucides
2 g
2,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au gril :
15-20 minutes
Total:
40 min
  1. Préchauffer le gril à env. 180 °C. Hacher grossièrement l'ail. Effeuiller la coriandre. Exprimer le jus de citron. Réduire le tout en fine purée avec la moitié du sel et l'huile d'olive. Tailler le piment en fines rouelles. Rincer le poisson sous l'eau froide puis l'éponger et le frotter avec le reste du sel. Badigeonner la grille du gril avec un peu d'huile. Faire cuire le poisson des deux côtés à feu moyen durant 15–20 min; le retourner avec précaution. Servir avec de l'huile à la coriandre et aux piments. Idéal avec une salade de haricots verts.

Recettes: Anja Steiner

Valeurs nutritives par portion

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