Croque-monsieur au gril
Ce croque-monsieur est d'une hauteur vertigineuse. Garni d'oignons rouges, de courgettes, de tomates et d'épinards, il est ensuite passé au gril, ce qui lui confère son goût incomparable.
- végétarien
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 12grandes tranches de pain de mie
- 6 csde moutarde aux figues
- sel
- poivre
- 1oignon rouge
- 160 gde courgette verte
- 2tomates
- 200 gde fromage, p. ex. appenzell
- 15 gde jeunes épinards
- 3 csd’huile d’olive
- Kilocalories
- 550 kcal
- 2 300 kj
- Protéines
- 25 g
- 18,7 %
- Lipides
- 27 g
- 45,4 %
- Glucides
- 48 g
- 35,9 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au gril :
- env. 15 minutes
- Total:
- 35 min
-
Préchauffer le gril à 160 °C. Tartiner les tranches de pain de moutarde, puis relever de sel et de poivre. Détailler l’oignon en rouelles, la courgette en fines tranches et les tomates en rondelles un peu plus épaisses. Couper le fromage en tranches. Garnir 8 tranches de pain de feuilles d’épinard, oignon, fromage, courgettes et tomates. Pour chaque croque-monsieur, superposer deux tranches garnies, puis recouvrir avec l’une des tranches restantes. Lier avec une ficelle de cuisine. Badigeonner d’huile de tous les côtés. Griller les croque-monsieur à feu doux indirect durant env. 15 min. Les retourner une fois. Servir.
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