Questo toast ha un'altezza vertiginosa. Farcito con cipolle rosse, zucchine, pomodori, spinaci e Appenzeller è tostato sul grill, cosa che gli conferisce un sapore incomparabile.
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| 6 cucchiai | di senape ai fichi |
| 12 | grosse fette di pane per toast |
| sale | |
| pepe | |
| 1 | cipolla rossa |
| 160 g | di zucchine |
| 2 | pomodori |
| 200 g | di formaggio |
| 15 g | di spinaci novelli |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
Ricetta:
Daniel Tinembart
Anja Steiner
Foto:
Lukas Lienhard
Christine Benz
Stile:
Karin Messerli
Ayako Sugaya
Vera Guala
Scaldate il grill a 160 °C. Spalmate di senape le fette di pane e conditele con sale e pepe. Tagliate la cipolla ad anelli, le zucchine a fettine sottili e i pomodori a fette leggermente più spesse. Tagliate a fette anche il formaggio. Ricoprite 8 fette di pane per toast con foglie di spinaci, anelli di cipolla, fettine di formaggio, zucchine e pomodori. Impilate a 2 a 2 i toast farciti e copriteli con le fette di pane rimanenti. Legate i sandwich con dello spago da cucina formando dei pacchettini. Spennellateli tutt’attorno con l’olio. Grigliateli a fuoco basso indiretto per ca. 15 minuti, girandoli una volta. Servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura alla griglia ca. 15 min
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