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Sandwich au fromage à griller
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 24 g,
lipides 24 g,
glucides 60 g, 580 kcal
Relevé d’une mayonnaise au sriracha, de fenouil et de pomme, ce sandwich au fromage est juste parfait pour un barbecue, un pique-nique ou comme en-cas.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ oignon nouveau
- 125 g de fenouil
- ½ petite pomme
- ½ cs de vinaigre
- 1 fromage à griller nature d'env. 70 g
- 1 poivron snack
- 2 tranches de pain de mie XXL
- 1 cs de sauce sriracha mayo
- 5 g de microverdures ou de pousses
- 1 oignon nouveau
- 250 g de fenouil
- 1 petite pomme
- 1 cs de vinaigre
- 2 fromages à griller nature d'env. 70 g
- 2 poivrons snack
- 4 tranches de pain de mie XXL
- 2 cs de sauce sriracha mayo
- 10 g de microverdures ou de pousses
- 2 oignons nouveaux
- 500 g de fenouil
- 2 petites pommes
- 2 cs de vinaigre
- 4 fromages à griller nature d'env. 70 g
- 4 poivrons snack
- 8 tranches de pain de mie XXL
- 4 cs de sauce sriracha mayo
- 20 g de microverdures ou de pousses
- 3 oignons nouveaux
- 750 g de fenouil
- 3 petites pommes
- 3 cs de vinaigre
- 6 fromages à griller nature d'env. 70 g
- 6 poivrons snack
- 12 tranches de pain de mie XXL
- 6 cs de sauce sriracha mayo
- 30 g de microverdures ou de pousses
- 4 oignons nouveaux
- 1 kg de fenouil
- 4 petites pommes
- 4 cs de vinaigre
- 8 fromages à griller nature d'env. 70 g
- 8 poivrons snack
- 16 tranches de pain de mie XXL
- 8 cs de sauce sriracha mayo
- 40 g de microverdures ou de pousses
- 5 oignons nouveaux
- 1,25 kg de fenouil
- 5 petites pommes
- 5 cs de vinaigre
- 10 fromages à griller nature d'env. 70 g
- 10 poivrons snack
- 20 tranches de pain de mie XXL
- 10 cs de sauce sriracha mayo
- 50 g de microverdures ou de pousses
- 6 oignons nouveaux
- 1,5 kg de fenouil
- 6 petites pommes
- 6 cs de vinaigre
- 12 fromages à griller nature d'env. 70 g
- 12 poivrons snack
- 24 tranches de pain de mie XXL
- 12 cs de sauce sriracha mayo
- 60 g de microverdures ou de pousses
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Préchauffer le gril à env. 200 °C. Émincer finement les oignons nouveaux. Partager les fenouils en deux et couper la base. Râper les fenouils ainsi que les pommes sur une râpe à rösti puis les mélanger avec les oignons nouveaux et le vinaigre. Faire griller les fromages env. 6 min des deux côtés. Couper les poivrons en rouelles. Faire brièvement croustiller le pain sur le gril puis en tartiner la moitié de sriracha mayo. Répartir le mélange pomme-fenouil dessus puis ajouter les tranches de fromage et garnir de rouelles de poivron et de microverdures. Couvrir avec le reste des tranches de pain.
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Le p'tit truc
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.
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