Brochettes de halloumi avec salsa de tomates

Name: Brochettes de halloumi avec salsa de tomates
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 400 g de tomates; 4 cs d'huile d'olive; 1 cc de sucre; 1 cc de paprika fumé; 1 piment mi-fort; 2 gousses d'ail; 1 oignon rouge; 1 oignon nouveau; 1 bouquet de fines herbes; sel; 1 citron vert; 2 de halloumi de 250 g

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 30 g, lipides 41 g, glucides 10 g, 540 kcal

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Note personnelle

Grillées à la poêle ou sur un gril, ces brochettes de halloumi régalent avec une sauce tomate aux accents méditerranéens. Un finger food vraiment sympa.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

100 g de tomates
1 cs d'huile d'olive
¼ de cc de sucre
¼ de cc de paprika fumé
¼ de piment mi-fort
½ gousse d'ail
¼ de oignon rouge
¼ de oignon nouveau
¼ de bouquet de fines herbes , p. ex. menthe et persil plat
sel
¼ de citron vert
½ de halloumi de 250 g

200 g de tomates
2 cs d'huile d'olive
½ cc de sucre
½ cc de paprika fumé
½ piment mi-fort
1 gousse d'ail
½ oignon rouge
½ oignon nouveau
½ bouquet de fines herbes , p. ex. menthe et persil plat
sel
½ citron vert
1 de halloumi de 250 g

400 g de tomates
4 cs d'huile d'olive
1 cc de sucre
1 cc de paprika fumé
1 piment mi-fort
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
1 oignon nouveau
1 bouquet de fines herbes , p. ex. menthe et persil plat
sel
1 citron vert
2 de halloumi de 250 g

600 g de tomates
6 cs d'huile d'olive
1½ cc de sucre
1½ cc de paprika fumé
1½ piment mi-fort
3 gousses d'ail
1½ oignon rouge
1½ oignon nouveau
1½ bouquet de fines herbes , p. ex. menthe et persil plat
sel
1½ citron vert
3 de halloumi de 250 g

800 g de tomates
8 cs d'huile d'olive
2 cc de sucre
2 cc de paprika fumé
2 piments mi-forts
4 gousses d'ail
2 oignons rouges
2 oignons nouveaux
2 bouquets de fines herbes , p. ex. menthe et persil plat
sel
2 citrons verts
4 de halloumi de 250 g

1 kg de tomates
10 cs d'huile d'olive
2½ cc de sucre
2½ cc de paprika fumé
2½ piments mi-forts
5 gousses d'ail
2½ oignons rouges
2½ oignons nouveaux
2½ bouquets de fines herbes , p. ex. menthe et persil plat
sel
2½ citrons verts
5 de halloumi de 250 g

1,2 kg de tomates
12 cs d'huile d'olive
3 cc de sucre
3 cc de paprika fumé
3 piments mi-forts
6 gousses d'ail
3 oignons rouges
3 oignons nouveaux
3 bouquets de fines herbes , p. ex. menthe et persil plat
sel
3 citrons verts
6 de halloumi de 250 g

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Couper les tomates en gros dés et les mettre dans une grande casserole avec la moitié de l'huile, le sucre et le paprika. Faire réduire env. 10 min à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les tomates soient tendres. Laisser refroidir puis réduire en purée au mixeur plongeur.

Presque au bout
Entre-temps, hacher le piment, l'ail, l'oignon, l'oignon nouveau et la moitié des fines herbes. Mélanger le tout à la sauce tomate avec un peu de sel et de jus de citron vert. Couper chaque morceau de halloumi en 6 bâtonnets et les piquer, dans la longueur, sur des brochettes en bois. Les saisir, à la poêle ou sur le gril, env. 2 min de toutes parts dans le reste de l'huile. Les dresser sur le reste des fines herbes. Servir avec la salsa et le reste du citron vert coupé en quartiers.

Presque au bout

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-halloumi-avec-salsa-de-tomates

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