Name: Fromage grillé avec brochette de poivrons
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 2.0 poivrons; 6.0 cs d'huile de tournesol; 4.0 fromages à griller de 110 g, p. ex. Cheese Steaks; 1.0 bouquet de menthe; 0.0 poivre; 0.0 sel

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(5)

Fromage grillé avec brochette de poivrons

20 min
débutant
Végétarien
sans gluten

Pour

personnes

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Ingrédients

	2	poivrons, p. ex. rouge, orange
	6 cs	d'huile de tournesol
	4	fromages à griller de 110 g, p. ex. Cheese Steaks
	1 bouquet	de menthe
		poivre
		sel

Valeurs nutritives par personne

Kilocalories

530 KCAL

2200 KJ

Lipides

47 G

71,6 %

Protéines

22 G

14,9 %

Glucides

20 G

13,5 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Daniel Tinembart Martina Meier

Préparation

Préchauffer le gril à 200 °C. Partager les poivrons en deux, les épépiner puis les détailler en morceaux plus ou moins égaux. Les piquer sur des brochettes et les badigeonner d’un peu d’huile. Griller les brochettes env. 10 min de toutes parts et le fromage, env. 5 min des deux côtés.

Mélanger la menthe avec le reste de l’huile, réduire en purée, saler et poivrer. Dresser le fromage avec les brochettes et arroser d’huile à la menthe.

Temps de préparation

Préparation env. 20 min

+ cuisson au gril 5–10 min