Céleri-rave grillé et yogourt aux framboises
Cuit sur le gril, ce céleri-rave servi avec un yogourt aux framboises est parfait pour une entrée ou en garniture. Un plaisir pour les yeux et les papilles.
- sans gluten
- végétarien
- 1 h 30 min
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1céleri-rave d'env. 400 g
- 1 csd'huile d'olive
- fleur de sel
- 100 gde framboises
- 90 gde yogourt à la grecque nature
- poivre
- 10 gde cresson
- 2céleris-raves d'env. 400 g
- 2 csd'huile d'olive
- fleur de sel
- 200 gde framboises
- 180 gde yogourt à la grecque nature
- poivre
- 20 gde cresson
- 3céleris-raves d'env. 400 g
- 3 csd'huile d'olive
- fleur de sel
- 300 gde framboises
- 270 gde yogourt à la grecque nature
- poivre
- 30 gde cresson
- 4céleris-raves d'env. 400 g
- 4 csd'huile d'olive
- fleur de sel
- 400 gde framboises
- 360 gde yogourt à la grecque nature
- poivre
- 40 gde cresson
- 5céleris-raves d'env. 400 g
- 5 csd'huile d'olive
- fleur de sel
- 500 gde framboises
- 450 gde yogourt à la grecque nature
- poivre
- 50 gde cresson
- 6céleris-raves d'env. 400 g
- 6 csd'huile d'olive
- fleur de sel
- 600 gde framboises
- 540 gde yogourt à la grecque nature
- poivre
- 60 gde cresson
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 190 kcal
- 750 kj
- Protéines
- 7 g
- 18,2 %
- Lipides
- 10 g
- 58,4 %
- Glucides
- 9 g
- 23,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au gril :
- env. 70 minutes
- Total:
- 1 h 30 min
Ça pourrait vous aider:
-
Préchauffer le gril à 180 °C. Bien laver les céleris et les piquer de toutes parts avec la pointe d’un petit couteau. Les frotter d’huile d’olive puis les assaisonner généreusement de fleur de sel. Emballer dans une feuille d’aluminium et cuire env. 60 min à feu indirect, couvercle rabattu. Retourner de temps à autre. Test de cuisson: piquer le céleri avec un petit couteau, si la lame ressort sans peine, le céleri est cuit. Déballer et griller de toutes parts durant env. 10 min.
Presque au bout -
Entre-temps, mettre quelques framboises de côté pour la garniture. Écraser légèrement le reste avec une fourchette, mélanger au yogourt puis saler et poivrer. Pour servir, couper les céleris en tranches et les dresser avec le yogourt et le cresson.
Presque au bout
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