Sedano rapa alla griglia con yogurt ai lamponi

Name: Sedano rapa alla griglia con yogurt ai lamponi
Total time: 1 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 sedani rapa di ca. 400 g ciascuno; 2 cucchiai d’olio d’oliva; fleur de sel; 200 g di lamponi; 180 g di yogurt greco al naturale; pepe; 20 g di crescione

1 h 30 min

Il sedano speziato alla griglia e servito con yogurt e lamponi è perfetto come antipasto o contorno. Una delizia per gli occhi e per il palato.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1sedano rapa di ca. 400 g
1 cucchiaiod’olio d’oliva
fleur de sel
100 gdi lamponi
90 gdi yogurt greco al naturale
pepe
10 gdi crescione

Ingredienti sulla lista della spesa

2sedani rapa di ca. 400 g ciascuno
2 cucchiaid’olio d’oliva
fleur de sel
200 gdi lamponi
180 gdi yogurt greco al naturale
pepe
20 gdi crescione

Ingredienti sulla lista della spesa

3sedani rapa di ca. 400 g ciascuno
3 cucchiaid’olio d’oliva
fleur de sel
300 gdi lamponi
270 gdi yogurt greco al naturale
pepe
30 gdi crescione

Ingredienti sulla lista della spesa

4sedani rapa di ca. 400 g ciascuno
4 cucchiaid’olio d’oliva
fleur de sel
400 gdi lamponi
360 gdi yogurt greco al naturale
pepe
40 gdi crescione

Ingredienti sulla lista della spesa

5sedani rapa di ca. 400 g ciascuno
5 cucchiaid’olio d’oliva
fleur de sel
500 gdi lamponi
450 gdi yogurt greco al naturale
pepe
50 gdi crescione

Ingredienti sulla lista della spesa

6sedani rapa di ca. 400 g ciascuno
6 cucchiaid’olio d’oliva
fleur de sel
600 gdi lamponi
540 gdi yogurt greco al naturale
pepe
60 gdi crescione

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 190 kcal; 750 kj
Proteine: 7 g; 18,2 %
Grassi: 10 g; 58,4 %
Carboidrati: 9 g; 23,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 70 minuti

Tempo totale:: 1 h 30 min

Scaldate il forno a 180 °C. Lavate bene i sedani e fate delle incisioni su tutta la superficie con un coltellino. Ungeteli con l’olio d’oliva e salateli generosamente con fleur de sel. Avvolgete bene i sedani nella carta alu e grigliateli coperti a fuoco indiretto per ca. 60 minuti. Voltateli di tanto in tanto. Prova cottura: infilzate un coltellino nel sedano; se si estrae senza opporre resistenza, il sedano è cotto. Spacchettate i sedano e grigliateli per altri 10 minuti circa.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, mettete da parte alcuni lamponi per la guarnizione. Schiacciate gli altri con una forchetta e mescolateli con lo yogurt. Insaporite lo yogurt con sale e pepe. Tagliate i sedani rapa a fette e serviteli con lo yogurt ai lamponi e il crescione.

Ci sei quasi!