Perfetta sia come antipasto che come dessert: mozzarella di bufala affiancata da mango e fichi alla griglia, con un condimento a base di timo e miele.
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| ½ | limetta | |
| 4 rametti | di timo | |
| 4 cucchiai | di miele | |
| 1 presa | di sale | |
| 1 | mango | |
| 4 | fichi | |
| 2 cucchiai | d’olio d´oliva | |
| 2 | mozzarelle di bufala | |
| pepe dal macinapepe, ad es. miscela di pepe e fiori |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Daniel Tinembart
Spremete la limetta. Staccate le foglioline di timo dai rametti. Mescolate il succo di limetta con il timo, il miele e il sale. Pelate il mango e snocciolatelo. Dimezzate la polpa per il lungo. Tagliate i fichi a metà. Spennellate la frutta con l’olio e grigliatela a fuoco medio per ca. 5 minuti da entrambi i lati. Tagliate la mozzarella a fette e servitele con la frutta grigliata. Irrorate con il condimento al timo, miele e limetta e gustate. A piacere guarnite con una macinata di pepe.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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