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Insalata di rucola e fichi al miele
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 3 g,
grassi 10 g,
carboidrati 46 g, 300 kcal
Appunto personale
Un antipasto sorprendente che sposa la dolcezza dei fichi con il gusto piccante della rucola. Una delizia da gustare anche con burrata e prosciutto crudo.
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 cucchiaio d’aceto balsamico
- sale
- pepe
- 100 g di fichi
- 25 g di rucola
- 15 g di grissini
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiai d’aceto balsamico
- sale
- pepe
- 200 g di fichi
- 50 g di rucola
- 25 g di grissini
- 4 cucchiai di miele
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 4 cucchiai d’aceto balsamico
- sale
- pepe
- 400 g di fichi
- 100 g di rucola
- 50 g di grissini
- 6 cucchiai di miele
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 6 cucchiai d’aceto balsamico
- sale
- pepe
- 600 g di fichi
- 150 g di rucola
- 75 g di grissini
- 8 cucchiai di miele
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- 8 cucchiai d’aceto balsamico
- sale
- pepe
- 800 g di fichi
- 200 g di rucola
- 100 g di grissini
- 10 cucchiai di miele
- 1 dl d’olio d’oliva
- 1 dl d’aceto balsamico
- sale
- pepe
- 1 kg di fichi
- 250 g di rucola
- 125 g di grissini
- 12 cucchiai di miele
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- 1,2 dl d’aceto balsamico
- sale
- pepe
- 1,2 kg di fichi
- 300 g di rucola
- 150 g di grissini
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Per il dressing, mescola il miele con l’olio d’oliva e il balsamico. Condisci con sale e pepe. A seconda della grandezza dividi i fichi in due o in quattro. Sistema la rucola e fichi nei piatti e irrora con il dressing. Sbriciola qualche grissino sull’insalata e servi il resto come accompagnamento.
Consiglio utile
Per uno spuntino accompagna l'insalata con una burrata e del prosciutto di Parma.
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