Spiedini di albicocche

Name: Spiedini di albicocche
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 albicocche; 2 pesche; 2 nettarine; 200 g di formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak; 100 g di prosciutto crudo; d’olio d’oliva

20 min

Serviti con un croccante a base di sesamo, mandorle, timo e miele questi spiedini alternano con delizia frutta, prosciutto e formaggio da grigliare.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¾ dialbicocca
½pesca
½nettarina
50 gdi formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak
25 gdi prosciutto crudo
d’olio d’oliva
Croccante
2 ramettidi timo
10 gdi semi di sesamo
10 gdi mandorle
¼ di cucchiaiodi miele
pepe

1½albicocche
1pesca
1nettarina
100 gdi formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak
50 gdi prosciutto crudo
d’olio d’oliva
Croccante
¼ di mazzettodi timo
25 gdi semi di sesamo
15 gdi mandorle
½ cucchiaiodi miele
pepe

3albicocche
2pesche
2nettarine
200 gdi formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak
100 gdi prosciutto crudo
d’olio d’oliva
Croccante
½ mazzettodi timo
50 gdi semi di sesamo
30 gdi mandorle
1 cucchiaiodi miele
pepe

4½albicocche
3pesche
3nettarine
300 gdi formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak
150 gdi prosciutto crudo
d’olio d’oliva
Croccante
¾ di mazzettodi timo
75 gdi semi di sesamo
45 gdi mandorle
1½ cucchiaidi miele
pepe

6albicocche
4pesche
4nettarine
400 gdi formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak
200 gdi prosciutto crudo
d’olio d’oliva
Croccante
1 mazzettodi timo
100 gdi semi di sesamo
60 gdi mandorle
2 cucchiaidi miele
pepe

7½albicocche
5pesche
5nettarine
500 gdi formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak
250 gdi prosciutto crudo
d’olio d’oliva
Croccante
1¼ di mazzettidi timo
125 gdi semi di sesamo
75 gdi mandorle
2½ cucchiaidi miele
pepe

9albicocche
6pesche
6nettarine
600 gdi formaggio da grigliare Grill Me Cheese Steak
300 gdi prosciutto crudo
d’olio d’oliva
Croccante
1½ mazzettidi timo
150 gdi semi di sesamo
90 gdi mandorle
3 cucchiaidi miele
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 23 g; 18,7 %
Grassi: 32 g; 58,5 %
Carboidrati: 28 g; 22,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Per il croccante, tritate finemente il timo. Tostate il sesamo in una padella antiaderente senza olio. Tritate finemente le mandorle, aggiungetele ai semi di sesamo e tostatele insieme. Unite il miele e il timo e pepate. Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare in un piatto. Riducete il croccante a pezzettini.

Ci sei quasi!
Scaldate il grill a 200 °C. Dimezzate la frutta, snocciolatela e tagliatela a spicchi. Tagliate a dadini il formaggio da grigliare. Infilzate sugli spiedini i pezzi di albicocca, nettarina e pesca alternandoli con il formaggio e il prosciutto. Spennellate con l'olio e grigliate per ca. 10 minuti. Cospargete gli spiedini con il croccante e servite.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-albicocche

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 23 g; 18,7 %
Grassi: 32 g; 58,5 %
Carboidrati: 28 g; 22,8 %

Consigli utili

Potete sostituire la frutta con verdure come le melanzane, le zucchine, i peperoni e le cipolle rosse. Tagliate a fette le melanzane e le zucchine, a pezzetti di ca. 2 cm i peperoni. Infilzate alternando su spiedini di legno, spennellate d'olio e grigliate. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.