Aprikosen-Spiess

Name: Aprikosen-Spiess
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Aprikosen; 2 Pfirsiche; 2 Nektarinen; 200 g Grillkäse; 100 g Rohschinken; Olivenöl; ½ Bund Thymian; 50 g Sesamsamen; 30 g Mandeln; 1 EL Honig; Pfeffer

Cooler Mix: Früchte mit Schinken und Grillkäse auf Holzspiesse aufstecken und grillieren. Krokant aus Thymian, Sesam, Mandeln und Honig darüberstreuen.

Glutenfrei
20 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾Aprikose
½Pfirsich
½Nektarine
50 gGrillkäse
25 gRohschinken
Olivenöl
Krokant
2 ZweigeThymian
10 gSesamsamen
10 gMandeln
¼ ELHonig
Pfeffer

1½Aprikosen
1Pfirsich
1Nektarine
100 gGrillkäse
50 gRohschinken
Olivenöl
Krokant
¼ BundThymian
25 gSesamsamen
15 gMandeln
½ ELHonig
Pfeffer

3Aprikosen
2Pfirsiche
2Nektarinen
200 gGrillkäse
100 gRohschinken
Olivenöl
Krokant
½ BundThymian
50 gSesamsamen
30 gMandeln
1 ELHonig
Pfeffer

4½Aprikosen
3Pfirsiche
3Nektarinen
300 gGrillkäse
150 gRohschinken
Olivenöl
Krokant
¾ BundThymian
75 gSesamsamen
45 gMandeln
1½ ELHonig
Pfeffer

6Aprikosen
4Pfirsiche
4Nektarinen
400 gGrillkäse
200 gRohschinken
Olivenöl
Krokant
1 BundThymian
100 gSesamsamen
60 gMandeln
2 ELHonig
Pfeffer

7½Aprikosen
5Pfirsiche
5Nektarinen
500 gGrillkäse
250 gRohschinken
Olivenöl
Krokant
1¼ BundThymian
125 gSesamsamen
75 gMandeln
2½ ELHonig
Pfeffer

9Aprikosen
6Pfirsiche
6Nektarinen
600 gGrillkäse
300 gRohschinken
Olivenöl
Krokant
1½ BundThymian
150 gSesamsamen
90 gMandeln
3 ELHonig
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 23 g; 18,7 %
Fett: 32 g; 58,5 %
Kohlenhydrate: 28 g; 22,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für den Krokant Thymian fein hacken. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten. Mandeln fein hacken, dazugeben und mitrösten. Honig und Thymian dazugeben und mit Pfeffer würzen. Alles mischen und auf einem Teller erkalten lassen. In Brösel zerbrechen.

fast fertig
Grill auf 200 °C vorheizen. Steinobst halbieren und Steine entfernen. Fruchthälften vierteln. Grillkäse in Würfel schneiden. Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche abwechslungsweise mit Schinken und Grillkäse auf Holzspiesse aufstecken. Mit Öl bepinseln und ca. 10 Minuten rundherum grillieren. Spiesse anrichten und mit dem Krokant bestreuen.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aprikosen-spiess

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 23 g; 18,7 %
Fett: 32 g; 58,5 %
Kohlenhydrate: 28 g; 22,8 %

Tipps

Statt Früchte können auch Gemüse wie Auberginen, Zucchetti , Peperoni und rote Zwiebeln verwendet werden. Aubergine und Zucchetti in Scheiben schneiden. Peperoni in Stücke à ca. 2 cm schneiden. Zwiebeln achteln. Abwechslungsweise auf Holzspiesse aufstecken. Mit Öl bepinseln und grillieren. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.