Honig-Grillfrüchte mit Mozzarella

Name: Honig-Grillfrüchte mit Mozzarella
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Limette; 4 Zweige Thymian; 4 EL Honig; 1 Prise Salz; 1 Mango; 4 Feigen; 2 EL Olivenöl; 2 Mozzarella di bufala; Pfeffer aus der Mühle

20 Min.

Funktioniert als Vorspeise und als Dessert: Mozzarella die bufala, kombiniert mit Mango und Feigen vom Grill, mit einem Thymian-Honig-Dressing.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 SchnitzLimette
1 ZweigThymian
1 ELHonig
0,25 PriseSalz
¼Mango
1Feige
½ ELOlivenöl
½Mozzarella di bufala
Pfeffer aus der Mühle, z. B. Blumenpfeffer

¼Limette
2 ZweigeThymian
2 ELHonig
0,5 PriseSalz
½Mango
2Feigen
1 ELOlivenöl
1Mozzarella di bufala
Pfeffer aus der Mühle, z. B. Blumenpfeffer

½Limette
4 ZweigeThymian
4 ELHonig
1 PriseSalz
1Mango
4Feigen
2 ELOlivenöl
2Mozzarella di bufala
Pfeffer aus der Mühle, z. B. Blumenpfeffer

¾Limette
6 ZweigeThymian
6 ELHonig
1,5 PrisenSalz
1½Mangos
6Feigen
3 ELOlivenöl
3Mozzarella di bufala
Pfeffer aus der Mühle, z. B. Blumenpfeffer

1Limette
8 ZweigeThymian
8 ELHonig
2 PrisenSalz
2Mangos
8Feigen
4 ELOlivenöl
4Mozzarella di bufala
Pfeffer aus der Mühle, z. B. Blumenpfeffer

1¼Limetten
10 ZweigeThymian
10 ELHonig
2,5 PrisenSalz
2½Mangos
10Feigen
5 ELOlivenöl
5Mozzarella di bufala
Pfeffer aus der Mühle, z. B. Blumenpfeffer

1½Limetten
12 ZweigeThymian
12 ELHonig
3 PrisenSalz
3Mangos
12Feigen
6 ELOlivenöl
6Mozzarella di bufala
Pfeffer aus der Mühle, z. B. Blumenpfeffer

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 360 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 9 g; 10,5 %
Fett: 19 g; 49,9 %
Kohlenhydrate: 34 g; 39,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Grill auf 220 °C vorheizen. Limette auspressen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Limettensaft, Thymianblättchen, Honig und Salz mischen. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Fruchtfleisch längs halbieren. Feigen halbieren. Früchte mit Öl bepinseln und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten beidseitig grillieren. Mozzarellas in Scheiben schneiden. Mozzarellascheiben mit Grillfrüchten anrichten. Mit Thymian-Honig-Dressing beträufeln und servieren. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/honig-grillfruechte-mit-mozzarella

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 360 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 9 g; 10,5 %
Fett: 19 g; 49,9 %
Kohlenhydrate: 34 g; 39,7 %

Tipps

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.