Diese gerösteten Crostini mit gesalzenem und gepfeffertem Ricotta, grillierten Nektarinen, Honig und Thymian sind originelle vegetarische Apéro-Häppchen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ | Steinofenbaguette à 260 g |
| 3 | Nektarinen |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 250 g | Ricotta |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Waldhonig |
| 4 Zweige | Thymian |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Martina
Meier
Grill auf 180 °C vorheizen. Baguette in ca. 10 cm grosse Stücke schneiden. Diese waagerecht halbieren. Auf dem Grill die Schnittfläche knusprig anrösten. Nektarinen halbieren und den Stein entfernen. Nektarinenhälften waagrecht in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Öl bepinseln und ca. 3 Minuten grillieren, bis sie etwas Farbe annehmen.
Ricotta mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen mit Ricotta bestreichen. Mit Nektarinen belegen und mit etwas Honig beträufeln. Thymianblättchen darüberzupfen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ ca. 3 Min. grillieren
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