Halloumi-Nektarinen-Grill-Sandwich
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 48 g, 540 kcal
Persönliche Notiz
Halloumi-Käse und Nektarinenscheiben, beides grilliert, sind die Zutaten für ein vegetarisches Sandwich. Pfefferminzpesto macht es besonders aromatisch.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Baguette, z. B. Steinofen Spitzbaguette
- 125 g Halloumi
- 1 Nektarine
-
Pfefferminzpesto
- ¼ Bund Pfefferminze
- ½ kleine Knoblauchzehe
- Salz
- 0,25 dl Olivenöl
- 1 TL flüssiger Blütenhonig
- ½ TL grobkörniger Senf
- Pfeffer
- ½ TL Zitronensaft
- 1 Baguette, z. B. Steinofen Spitzbaguette
- 250 g Halloumi
- 2 Nektarinen
-
Pfefferminzpesto
- ½ Bund Pfefferminze
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz
- 0,5 dl Olivenöl
- 2 TL flüssiger Blütenhonig
- 1 TL grobkörniger Senf
- Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 1½ Baguettes, z. B. Steinofen Spitzbaguette
- 375 g Halloumi
- 3 Nektarinen
-
Pfefferminzpesto
- ¾ Bund Pfefferminze
- 1½ kleine Knoblauchzehen
- Salz
- 0,75 dl Olivenöl
- 3 TL flüssiger Blütenhonig
- 1½ TL grobkörniger Senf
- Pfeffer
- 1½ TL Zitronensaft
- 2 Baguettes, z. B. Steinofen Spitzbaguette
- 500 g Halloumi
- 4 Nektarinen
-
Pfefferminzpesto
- 1 Bund Pfefferminze
- 2 kleine Knoblauchzehen
- Salz
- 1 dl Olivenöl
- 4 TL flüssiger Blütenhonig
- 2 TL grobkörniger Senf
- Pfeffer
- 2 TL Zitronensaft
- 2½ Baguettes, z. B. Steinofen Spitzbaguette
- 625 g Halloumi
- 5 Nektarinen
-
Pfefferminzpesto
- 1¼ Bund Pfefferminze
- 2½ kleine Knoblauchzehen
- Salz
- 1,25 dl Olivenöl
- 5 TL flüssiger Blütenhonig
- 2½ TL grobkörniger Senf
- Pfeffer
- 2½ TL Zitronensaft
- 3 Baguettes, z. B. Steinofen Spitzbaguette
- 750 g Halloumi
- 6 Nektarinen
-
Pfefferminzpesto
- 1½ Bund Pfefferminze
- 3 kleine Knoblauchzehen
- Salz
- 1,5 dl Olivenöl
- 6 TL flüssiger Blütenhonig
- 3 TL grobkörniger Senf
- Pfeffer
- 3 TL Zitronensaft
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- grillieren:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
-
Weiter gehts
Für das Pesto einige Pfefferminzblättchen zum Anrichten beiseitestellen. Restliche Minze mit den weiteren Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Baguette längs aufschneiden und bei direkter Hitze rösten.
fast fertig -
Weiter gehts
Nektarinen um den Stein in Schnitze schneiden, Stein dabei entfernen. Halloumi in Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Nektarinen und Halloumi mit wenig Pesto bestreichen und direkt 2–4 Minuten grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Brot mit wenig Pesto bestreichen, mit Halloumi und Nektarinen belegen. Sandwich mit restlichem Pesto beträufeln und mit den beiseitegestellten Pfefferminzblättchen servieren.
fast fertig
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