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Crostini con nettarine grigliate

Crostini con nettarine grigliate

Tempo totale: 18 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 13 g, carboidrati 37 g, 310 kcal
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Una bella baguette tostata sul grill, ricotta, nettarine e miele per uno stuzzichino vegetariano e originale da gustare come aperitivo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 30 g di baguette del forno di pietra
  • ¾ di nettarina
  • ½ cucchiaio d’olio di girasole
  • 65 g di ricotta
  • sale
  • pepe
  • ½ cucchiaio di miele di bosco
  • 1 rametto di timo
  • ¼ di baguette del forno di pietra di 260 g
  • nettarine
  • 1 cucchiaio d’olio di girasole
  • 125 g di ricotta
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di miele di bosco
  • 2 rametti di timo
  • ½ baguette del forno di pietra di 260 g
  • 3 nettarine
  • 2 cucchiai d’olio di girasole
  • 250 g di ricotta
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di miele di bosco
  • 4 rametti di timo
  • ¾ di baguette del forno di pietra di 260 g
  • nettarine
  • 3 cucchiai d’olio di girasole
  • 375 g di ricotta
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai di miele di bosco
  • 6 rametti di timo
  • 1 baguette del forno di pietra di 260 g
  • 6 nettarine
  • 4 cucchiai d’olio di girasole
  • 500 g di ricotta
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai di miele di bosco
  • 8 rametti di timo
  • 1¼ di baguette del forno di pietra di 260 g ciascuna
  • nettarine
  • 5 cucchiai d’olio di girasole
  • 625 g di ricotta
  • sale
  • pepe
  • 5 cucchiai di miele di bosco
  • 10 rametti di timo
  • baguette del forno di pietra di 260 g ciascuna
  • 9 nettarine
  • 6 cucchiai d’olio di girasole
  • 750 g di ricotta
  • sale
  • pepe
  • 6 cucchiai di miele di bosco
  • 12 rametti di timo

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura alla griglia :
ca. 3 minuti
Tempo totale:
18 min.
  1. Scaldate il grill a 180 °C. Tagliate la baguette a pezzi di ca. 10 cm, poi dividete ogni pezzo a metà in senso orizzontale. Tostate la superficie di taglio sul grill finché diventa bella croccante. Dimezzate le nettarine e snocciolatele. Tagliate ogni mezza nettarina a fette di 5 mm di spessore in senso orizzontale. Spennellate con un po' d'olio e grigliate per ca. 3 minuti, finché si scuriscono un po'.

    Ci sei quasi!
  2. Condite la ricotta con sale e pepe e spalmatela sul pane. Farcite i crostini con le nettarine e irrorate con un po' di miele. Guarnite con le foglioline di timo

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-con-nettarine-grigliate
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Consigli utili

Le nettarine e il pane possono essere tostati anche in una bistecchiera. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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