Name: Überbackene Käse-Zucchetti
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 3 Zucchetti à ca. 150 g; Salz; 3 EL Olivenöl; 5 EL Gemüsezubereitung Ajvar, mild oder scharf; 100 g Feta; 2 TL geriebener Parmesan; 2 Zweige Thymian

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für

Personen

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Zutaten

	3	Zucchetti à ca. 150 g
		Salz
	3 EL	Olivenöl
	5 EL	Gemüsezubereitung Ajvar, mild oder scharf
	100 g	Feta
	2 TL	geriebener Parmesan
	2 Zweige	Thymian

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

200 KCAL

800 KJ

Fett

15 G

67,5 %

Eiweiss

8 G

16 %

Kohlenhydrate

6 G

12 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Daniel Aeschlimann
Rezept: Margaretha Junker

Zubereitung

Zucchetti in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz würzen. In einer Bratpfanne im Öl beidseitig 1–2 Minuten braten. Scheiben in einem Blech oder einer ofenfesten Form auslegen.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Auf jede Zucchettischeibe etwas Ajvar geben. Feta zerbröseln. Mit Parmesan mischen. Thymianblättchen dazuzupfen Alles über die Zucchetti streuen. In der Ofenmitte 8–10 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ überbacken 8 - 10 Min.