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Croissant aux légumes grillés

Croissant aux légumes grillés

Aubergine, courgette et poivron grillés, roquette et parmesan, quand ce croissant est au menu du brunch ou du pique-nique, il n’en reste que des miettes.

  • végétarien
  • 35 min

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

4
  • 4
  • 8

pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1aubergine d'env. 200 g
  • 1courgette d'env. 150 g
  • 1poivron jaune
  • 1poivron rouge
  • 3 csd'huile d'olive
  • sel
  • 40 gde parmesan
  • 4croissants de Sils
  • 40 gde roquette
  • 2aubergines d'env. 200 g
  • 2courgettes d'env. 150 g
  • 2poivrons jaunes
  • 2poivrons rouges
  • 6 csd'huile d'olive
  • sel
  • 80 gde parmesan
  • 8croissants de Sils
  • 80 gde roquette
Kilocalories
340 kcal
1 400 kj
Protéines
10 g
12,5 %
Lipides
19 g
53,6 %
Glucides
27 g
33,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 35 minutes
refroidissement
Total:
35 min

Ça pourrait vous aider:

  1. Tailler l'aubergine et la courgette en fines tranches. Partager les poivrons en deux, les épépiner et les couper en fins morceaux. Réunir tous les légumes dans une jatte avec l'huile d'olive et saler. Chauffer une poêle à griller et, par portions, rissoler les légumes des deux côtés en les gardant croquants. Les retirer de la poêle et laisser tiédir. À l'aide d'un couteau économe, détailler le parmesan en copeaux. Couper les croissants horizontalement en deux, garnir les fonds de roquette puis de légumes grillés et de parmesan. Poser les chapeaux et servir aussitôt

Recettes: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/croissant-aux-legumes-grilles
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Le p'tit truc

On peut très bien griller les légumes à l'avance. Ils se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

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Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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