Tartines de légumes grillés et halloumi

Name: Tartines de légumes grillés et halloumi
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 350 g de courgettes; 300 g d’aubergines; 300 g de poivrons; 1 halloumi de 250 g; 1 citron; 1 dl d’huile d’olive; 2 gousse d’ail; sel; poivre; 2 tomates; ½ bouquet de thym; 4 tranches de pain d ’env. 60 g

35 min

Des délices végétariens qui accompagnent aussi à merveille steaks & cie: tartines de légumes grillés, marinés à l’huile, au citron et à l’ail et halloumi.

végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

350 gde courgettes
300 gd’aubergines
300 gde poivrons
1halloumi de 250 g
1citron
1 dld’huile d’olive
2gousse d’ail
sel
poivre
2tomates
½ bouquetde thym
4 tranchesde pain d ’env. 60 g

700 gde courgettes
600 gd’aubergines
600 gde poivrons
2halloumi de 250 g
2citrons
2 dld’huile d’olive
4gousse d’ail
sel
poivre
4tomates
1 bouquetde thym
8 tranchesde pain d ’env. 60 g

1,05 gde courgettes
900 gd’aubergines
900 gde poivrons
3halloumi de 250 g
3citrons
3 dld’huile d’olive
6gousse d’ail
sel
poivre
6tomates
1½ bouquetde thym
12 tranchesde pain d ’env. 60 g

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 620 kcal; 2 600 kj
Protéines: 23 g; 15,1 %
Lipides: 40 g; 59,2 %
Glucides: 39 g; 25,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au gril :: env. 15 minutes

Total:: 35 min

Couper les courgettes et les aubergines en lamelles d’env. 5 mm, trancher les poivrons. Couper l’halloumi en tranches de 1 cm. Râper le zeste du citron et mélanger avec l’huile. Presser l’ail, saler et poivrer. Enduire les courgettes, les aubergines, les poivrons et l’halloumi de marinade. Couper les tomates en deux et les faire griller avec les légumes et le fromage env. 15 min à feu moyen. Rectifier l’assaisonnement. Effeuiller le thym sur les légumes. Faire griller le pain pour qu’il soit croustillant. Dresser les légumes et le fromage sur le pain. Arroser de jus de citron et servir.

Recettes: Daniel Tinembart