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Pita aux légumes
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 21 g,
lipides 37 g,
glucides 43 g, 600 kcal
Poivron, courgette, un peu de halloumi grillé et de sauge, une tartinade, du baba ganoush par exemple, voilà de quoi est farci ce délicieux pain pita.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 poivron, rouge ou jaune
- ½ courgette
- 3 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 125 g de halloumi
- quelques brins de sauge
- 2 pains pita, du commerce ou faits maison
- 100 g de baba ganoush ou de pâte à tartiner au paprika et aux noix
- 2 poivrons, p. ex. rouge et jaune
- 1 courgette
- 6 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 250 g de halloumi
- quelques brins de sauge
- 4 pains pita, du commerce ou faits maison
- 200 g de baba ganoush ou de pâte à tartiner au paprika et aux noix
- 3 poivrons, p. ex. rouge et jaune
- 1½ courgette
- 9 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 375 g de halloumi
- quelques brins de sauge
- 6 pains pita, du commerce ou faits maison
- 300 g de baba ganoush ou de pâte à tartiner au paprika et aux noix
- 4 poivrons, p. ex. rouge et jaune
- 2 courgettes
- 12 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 500 g de halloumi
- quelques brins de sauge
- 8 pains pita, du commerce ou faits maison
- 400 g de baba ganoush ou de pâte à tartiner au paprika et aux noix
- 5 poivrons, p. ex. rouge et jaune
- 2½ courgettes
- 15 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 625 g de halloumi
- quelques brins de sauge
- 10 pains pita, du commerce ou faits maison
- 500 g de baba ganoush ou de pâte à tartiner au paprika et aux noix
- 6 poivrons, p. ex. rouge et jaune
- 3 courgettes
- 18 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 750 g de halloumi
- quelques brins de sauge
- 12 pains pita, du commerce ou faits maison
- 600 g de baba ganoush ou de pâte à tartiner au paprika et aux noix
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Épépiner les poivrons et les couper en morceaux grossiers. Détailler la courgette en longues et fines lanières, au couteau ou à la mandoline. Saisir les poivrons dans un peu d'huile puis les relever de sel et de poivre. Couper le halloumi en dés et les faire dorer dans le reste de l'huile. Effeuiller la sauge et la mélanger aux légumes. Humecter les pains pita avec un peu d'eau et les griller soit à l'aide d'un grille-pain soit env. 2 min des deux côtés dans une poêle. Les partager en deux, les ouvrir délicatement, puis les tartiner de baba ganoush et les farcir de légumes et de halloumi.
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