Baked potatoes et dés de légumes grillés

Name: Baked potatoes et dés de légumes grillés
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 150 g d’aubergines; 200 g de courgettes; 1 poivron rouge; 0,5 dl d’huile d’olive; 1 cc de curry; 1 cc de sel; 1 cs de poivre de Cayenne grossièrement moulu; 1 épi de maïs; 1,2 kg de baked potatoes; 1 bouquet de persil plat; 1 gousse d’ail; sel; poivre; 1 pot de demi-crème acidulée de 180 g

55 min

Une recette pour les aficionados du gril: des pommes de terre aux dés de légumes, poivron, aubergines, courgettes, et épi de maïs, tout est grillé!

sans gluten
végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

150 gd’aubergines
200 gde courgettes
1poivron rouge
0,5 dld’huile d’olive
1 ccde curry
1 ccde sel
1 csde poivre de Cayenne grossièrement moulu
1épi de maïs
1,2 kgde baked potatoes
1 bouquetde persil plat
1gousse d’ail
sel
poivre
1 potde demi-crème acidulée de 180 g

300 gd’aubergines
400 gde courgettes
2poivrons rouges
1 dld’huile d’olive
2 ccde curry
2 ccde sel
2 csde poivre de Cayenne grossièrement moulu
2épi de maïs
2,4 kgde baked potatoes
2 bouquetsde persil plat
2gousse d’ail
sel
poivre
2 potsde demi-crème acidulée de 180 g

450 gd’aubergines
600 gde courgettes
3poivrons rouges
1,5 dld’huile d’olive
3 ccde curry
3 ccde sel
3 csde poivre de Cayenne grossièrement moulu
3épi de maïs
3,6 kgde baked potatoes
3 bouquetsde persil plat
3gousse d’ail
sel
poivre
3 potsde demi-crème acidulée de 180 g

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 530 kcal; 2 150 kj
Protéines: 11 g; 9,1 %
Lipides: 21 g; 39 %
Glucides: 63 g; 52 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

cuisson au gril :: env. 30 minutes

Total:: 55 min

Couper les aubergines et les courgettes en lamelles d’env. 1 cm, trancher le poivron. Mélanger l’huile, le curry, le sel et le poivre de Cayenne. En enduire les légumes et le maïs. Envelopper l’épi et les pommes de terre dans des feuilles d’aluminium et bien serrer. Les placer env. 30 min sur le gril ou dans les charbons légèrement calcinés. Les retourner deux fois. Vérifier la cuisson: piquer les pommes de terre avec un couteau. S’il se retire facilement, elles sont cuites.

Presque au bout
Entre-temps, faire griller les légumes des deux côtés pendant env. 15 min. Les retirer du gril et les détailler en dés d’env. 5 mm. Déballer l’épi, détacher les grains. Hacher le persil. Mélanger le reste de marinade, le persil et les légumes. Presser l’ail et mélanger. Saler et poivrer. Déballer les pommes de terre et les fendre. Agrémenter de légumes et de crème et servir.

Presque au bout