Baked potatoes con dadolata di verdure grigliate

Name: Baked potatoes con dadolata di verdure grigliate
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di melanzane; 200 g di zucchine; 1 peperone rosso; 0,5 dl d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di curry; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino di Caienna granutalo; 1 pannocchia di mais; 1,2 kg di patate piuttosto grosse; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; sale; pepe; 1 vasetto di panna semigrassa acidula di 180 g

55 min

Ricetta per gli aficionados del grill: dalle patate a pannocchie, peperoni, melanzane e zucchine per la dadolata di verdura, si griglia tutto!

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 gdi melanzane
200 gdi zucchine
1peperone rosso
0,5 dld’olio d’oliva
1 cucchiainodi curry
1 cucchiainodi sale
1 cucchiaiodi fiocchi di peperoncino di Caienna granutalo
1pannocchia di mais
1,2 kgdi patate piuttosto grosse
1 mazzettodi prezzemolo
1spicchio d’aglio
sale
pepe
1 vasettodi panna semigrassa acidula di 180 g

Ingredienti sulla lista della spesa

300 gdi melanzane
400 gdi zucchine
2peperoni rossi
1 dld’olio d’oliva
2 cucchiainidi curry
2 cucchiainidi sale
2 cucchiaidi fiocchi di peperoncino di Caienna granutalo
2pannocchie di mais
2,4 kgdi patate piuttosto grosse
2 mazzettidi prezzemolo
2spicchi d’aglio
sale
pepe
2 vasettidi panna semigrassa acidula di 180 g

Ingredienti sulla lista della spesa

450 gdi melanzane
600 gdi zucchine
3peperoni rossi
1,5 dld’olio d’oliva
3 cucchiainidi curry
3 cucchiainidi sale
3 cucchiaidi fiocchi di peperoncino di Caienna granutalo
3pannocchie di mais
3,6 kgdi patate piuttosto grosse
3 mazzettidi prezzemolo
3spicchi d’aglio
sale
pepe
3 vasettidi panna semigrassa acidula di 180 g

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 530 kcal; 2.150 kj
Proteine: 11 g; 9,1 %
Grassi: 21 g; 39 %
Carboidrati: 63 g; 52 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura alla griglia :: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 55 min

Tagliate melanzane e zucchine a fette di ca. 1 cm, i peperoni a spicchi. Mescolate olio, curry, sale e peperoncino di Caienna e spennellate le verdure e la pannocchia di mais con questa marinata. Avvolgete la pannocchia e le patate ben strette nella carta alu e chiudete bene i cartocci. Fate cuocere entrambe per ca. 30 minuti sul grill o nella brace leggermente raffreddata, voltandole di tanto in tanto. Prova cottura: infilate un coltello nelle patate; quando riuscite a estrarlo facilmente, la patata è cotta.

Ci sei quasi!
Nel frattempo grigliate le verdure da ogni lato per ca. 15 minuti. Allontanatele dalla griglia e tagliatele a dadini di ca. 5 mm. Togliete la pannocchia dal cartoccio e sgranatela. Tritate il prezzemolo. Mescolate la marinata rimanente con il prezzemolo e le verdure. Aggiungete l’aglio schiacciato e condite con sale e pepe . Aprite i cartocci e incidete le patate. Servitele con la dadolata di verdure e la panna acidula.

Ci sei quasi!