Baked potatoes con dadolata di verdure grigliate
Ricetta per gli aficionados del grill: dalle patate a pannocchie, peperoni, melanzane e zucchine per la dadolata di verdura, si griglia tutto!
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 150 gdi melanzane
- 200 gdi zucchine
- 1peperone rosso
- 0,5 dld’olio d’oliva
- 1 cucchiainodi curry
- 1 cucchiainodi sale
- 1 cucchiaiodi fiocchi di peperoncino di Caienna granutalo
- 1pannocchia di mais
- 1,2 kgdi patate piuttosto grosse
- 1 mazzettodi prezzemolo
- 1spicchio d’aglio
- sale
- pepe
- 1 vasettodi panna semigrassa acidula di 180 g
- 300 gdi melanzane
- 400 gdi zucchine
- 2peperoni rossi
- 1 dld’olio d’oliva
- 2 cucchiainidi curry
- 2 cucchiainidi sale
- 2 cucchiaidi fiocchi di peperoncino di Caienna granutalo
- 2pannocchie di mais
- 2,4 kgdi patate piuttosto grosse
- 2 mazzettidi prezzemolo
- 2spicchi d’aglio
- sale
- pepe
- 2 vasettidi panna semigrassa acidula di 180 g
- 450 gdi melanzane
- 600 gdi zucchine
- 3peperoni rossi
- 1,5 dld’olio d’oliva
- 3 cucchiainidi curry
- 3 cucchiainidi sale
- 3 cucchiaidi fiocchi di peperoncino di Caienna granutalo
- 3pannocchie di mais
- 3,6 kgdi patate piuttosto grosse
- 3 mazzettidi prezzemolo
- 3spicchi d’aglio
- sale
- pepe
- 3 vasettidi panna semigrassa acidula di 180 g
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 530 kcal
- 2.150 kj
- Proteine
- 11 g
- 9,1 %
- Grassi
- 21 g
- 39 %
- Carboidrati
- 63 g
- 52 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 55 min
-
Tagliate melanzane e zucchine a fette di ca. 1 cm, i peperoni a spicchi. Mescolate olio, curry, sale e peperoncino di Caienna e spennellate le verdure e la pannocchia di mais con questa marinata. Avvolgete la pannocchia e le patate ben strette nella carta alu e chiudete bene i cartocci. Fate cuocere entrambe per ca. 30 minuti sul grill o nella brace leggermente raffreddata, voltandole di tanto in tanto. Prova cottura: infilate un coltello nelle patate; quando riuscite a estrarlo facilmente, la patata è cotta.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo grigliate le verdure da ogni lato per ca. 15 minuti. Allontanatele dalla griglia e tagliatele a dadini di ca. 5 mm. Togliete la pannocchia dal cartoccio e sgranatela. Tritate il prezzemolo. Mescolate la marinata rimanente con il prezzemolo e le verdure. Aggiungete l’aglio schiacciato e condite con sale e pepe . Aprite i cartocci e incidete le patate. Servitele con la dadolata di verdure e la panna acidula.
Ci sei quasi!
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