Vegetarische Grill-Freuden, die auch als Beilage zu Steaks & Co. schmecken: Mit Öl, Zitrone und Knoblauch mariniertes Grillgemüse mit Halloumi und Röstbrot.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 350 g | Zucchetti |
| 300 g | Aubergine |
| 300 g | Peperoni |
| 1 | Halloumi à 250 g |
| 1 | Zitrone |
| 1 dl | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Tomaten |
| ½ Bund | Thymian |
| 4 | Brotscheiben à ca. 60 g |
Fotos:
Pia Grimbühler
Rezept:
Daniel Tinembart
Zucchetti und Auberginen längs in Scheiben à ca. 5 mm, Peperoni in Schnitze schneiden. Halloumi in Scheiben à 1 cm schneiden. Zitronenschale fein abreiben. Zitronenschale und Öl mischen. Knoblauch dazupressen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchetti, Aubergine, Peperoni und Halloumi mit der Marinade bepinseln. Tomaten halbieren und mit Gemüse und Halloumi bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillieren. Salzen und pfeffern. Thymianblätter über das Gemüse zupfen. Brotscheiben auf dem Grill knusprig rösten. Brot mit Gemüse und Käse anrichten. Etwas Zitronensaft darüberträufeln und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ grillieren ca. 15 Min.
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