Verdure grigliate con halloumi e pane tostato

Name: Verdure grigliate con halloumi e pane tostato
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g di zucchine; 300 g di melanzane; 300 g di peperoni; 1 halloumi di ca. 250 g; 1 limone; 1 dl d’olio d’oliva; 2 spicchi d’aglio; sale; pepe; 2 pomodori; ½ mazzetto di timo; 4 fette di pane di ca. 60 g

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 41 g, carboidrati 41 g, 640 kcal

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Appunto personale

Delizie vegetariane da grigliare, ideali come contorno di steak & Co. Marinare le verdure con olio, limone e aglio e servire con halloumi e pane tostato.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

90 g di zucchine
75 g di melanzane
75 g di peperoni
¼ di halloumi di ca. 250 g
¼ di limone
0,25 dl d’olio d’oliva
½ spicchio d’aglio
sale
pepe
½ pomodoro
2 rametti di timo
1 fetta di pane di ca. 60 g

175 g di zucchine
150 g di melanzane
150 g di peperoni
½ halloumi di ca. 250 g
½ limone
0,5 dl d’olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
1 pomodoro
¼ di mazzetto di timo
2 fette di pane di ca. 60 g

350 g di zucchine
300 g di melanzane
300 g di peperoni
1 halloumi di ca. 250 g
1 limone
1 dl d’olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
sale
pepe
2 pomodori
½ mazzetto di timo
4 fette di pane di ca. 60 g

525 g di zucchine
450 g di melanzane
450 g di peperoni
1½ halloumi di ca. 250 g
1½ limoni
1,5 dl d’olio d’oliva
3 spicchi d’aglio
sale
pepe
3 pomodori
¾ di mazzetto di timo
6 fette di pane di ca. 60 g

700 g di zucchine
600 g di melanzane
600 g di peperoni
2 halloumi di ca. 250 g
2 limoni
2 dl d’olio d’oliva
4 spicchi d’aglio
sale
pepe
4 pomodori
1 mazzetto di timo
8 fette di pane di ca. 60 g

875 g di zucchine
750 g di melanzane
750 g di peperoni
2½ halloumi di ca. 250 g
2½ limoni
2,5 dl d’olio d’oliva
5 spicchi d’aglio
sale
pepe
5 pomodori
1¼ di mazzetti di timo
10 fette di pane di ca. 60 g

1,05 kg di zucchine
900 g di melanzane
900 g di peperoni
3 halloumi di ca. 250 g
3 limoni
3 dl d’olio d’oliva
6 spicchi d’aglio
sale
pepe
6 pomodori
1½ mazzetti di timo
12 fette di pane di ca. 60 g

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Si continua così

Scalda il grill a 220 °C. Taglia le zucchine e le melanzane per il lungo a fette di ca. 5 mm, i peperoni a spicchi. Taglia il formaggio a fette di 1 cm.

Ci sei quasi!
Si continua così

Grattugia finemente la scorza di limone e mescolala con l’olio. Schiaccia l’aglio e condisci il tutto con sale e pepe. Spennella zucchine, melanzane e halloumi con la marinata.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezza i pomodori e grigliali a fuoco moderato con le verdure e il formaggio per ca. 15 minuti. Regola di sale e pepe. Spargi le foglioline di timo sulle verdure e aromatizza con qualche goccia di succo di limone. Tosta le fette di pane sul grill finché risultano croccanti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi i crostoni con le verdure e il formaggio.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/verdure-grigliate-con-halloumi-e-pane-tostato

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.