Verdure grigliate con halloumi e pane tostato

Delizie vegetariane da grigliare, ideali come contorno di steak & Co. Marinare le verdure con olio, limone e aglio e servire con halloumi e pane tostato.

vegetariano
35 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

90 gdi zucchine
75 gdi melanzane
75 gdi peperoni
¼ dihalloumi di ca. 250 g
¼ dilimone
0,25 dld’olio d’oliva
½spicchio d’aglio
sale
pepe
½pomodoro
2 ramettidi timo
1 fettadi pane di ca. 60 g

175 gdi zucchine
150 gdi melanzane
150 gdi peperoni
½halloumi di ca. 250 g
½limone
0,5 dld’olio d’oliva
1spicchio d’aglio
sale
pepe
1pomodoro
¼ di mazzettodi timo
2 fettedi pane di ca. 60 g

350 gdi zucchine
300 gdi melanzane
300 gdi peperoni
1halloumi di ca. 250 g
1limone
1 dld’olio d’oliva
2spicchi d’aglio
sale
pepe
2pomodori
½ mazzettodi timo
4 fettedi pane di ca. 60 g

525 gdi zucchine
450 gdi melanzane
450 gdi peperoni
1½halloumi di ca. 250 g
1½limoni
1,5 dld’olio d’oliva
3spicchi d’aglio
sale
pepe
3pomodori
¾ di mazzettodi timo
6 fettedi pane di ca. 60 g

700 gdi zucchine
600 gdi melanzane
600 gdi peperoni
2halloumi di ca. 250 g
2limoni
2 dld’olio d’oliva
4spicchi d’aglio
sale
pepe
4pomodori
1 mazzettodi timo
8 fettedi pane di ca. 60 g

875 gdi zucchine
750 gdi melanzane
750 gdi peperoni
2½halloumi di ca. 250 g
2½limoni
2,5 dld’olio d’oliva
5spicchi d’aglio
sale
pepe
5pomodori
1¼ di mazzettidi timo
10 fettedi pane di ca. 60 g

1,05 kgdi zucchine
900 gdi melanzane
900 gdi peperoni
3halloumi di ca. 250 g
3limoni
3 dld’olio d’oliva
6spicchi d’aglio
sale
pepe
6pomodori
1½ mazzettidi timo
12 fettedi pane di ca. 60 g

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 620 kcal; 2.600 kj
Proteine: 23 g; 15,1 %
Grassi: 40 g; 59,2 %
Carboidrati: 39 g; 25,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min

Scalda il grill a 220 °C. Taglia le zucchine e le melanzane per il lungo a fette di ca. 5 mm, i peperoni a spicchi. Taglia il formaggio a fette di 1 cm. Grattugia finemente la scorza di limone e mescolala con l’olio. Schiaccia l’aglio e condisci il tutto con sale e pepe. Spennella zucchine, melanzane e halloumi con la marinata. Dimezza i pomodori e grigliali a fuoco moderato con le verdure e il formaggio per ca. 15 minuti. Regola di sale e pepe. Spargi le foglioline di timo sulle verdure e aromatizza con qualche goccia di succo di limone. Tosta le fette di pane sul grill finché risultano croccanti. Servi i crostoni con le verdure e il formaggio.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/verdure-grigliate-con-halloumi-e-pane-tostato

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 620 kcal; 2.600 kj
Proteine: 23 g; 15,1 %
Grassi: 40 g; 59,2 %
Carboidrati: 39 g; 25,7 %

Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.