Spiedini di formaggio con insalata calda di patate e piselli

Name: Spiedini di formaggio con insalata calda di patate e piselli
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di formaggio da grigliare, ad es. di halloumi; 800 g di patate resistenti alla cottura piccole; 5 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 250 g di piselli freschi o surgelati; 1 limone; 1 mazzetto di menta; 2 cucchiai di senape granulosa; pepe rosa

45 min

L'halloumi è un formaggio da grigliare per un'alternativa vegetariana alla carne. Come spiedino, servito con l'insalata di patate e piselli è una delizia.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

250 gdi formaggio da grigliare, ad es. di halloumi
400 gdi patate resistenti alla cottura piccole
2½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
125 gdi piselli freschi o surgelati
½limone
½ mazzettodi menta
1 cucchiaiodi senape granulosa
pepe rosa

Ingredienti sulla lista della spesa

500 gdi formaggio da grigliare, ad es. di halloumi
800 gdi patate resistenti alla cottura piccole
5 cucchiaid’olio d’oliva
sale
250 gdi piselli freschi o surgelati
1limone
1 mazzettodi menta
2 cucchiaidi senape granulosa
pepe rosa

Ingredienti sulla lista della spesa

750 gdi formaggio da grigliare, ad es. di halloumi
1,2 kgdi patate resistenti alla cottura piccole
7½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
375 gdi piselli freschi o surgelati
1½limoni
1½ mazzettidi menta
3 cucchiaidi senape granulosa
pepe rosa

Ingredienti sulla lista della spesa

1 kgdi formaggio da grigliare, ad es. di halloumi
1,6 kgdi patate resistenti alla cottura piccole
10 cucchiaid’olio d’oliva
sale
500 gdi piselli freschi o surgelati
2limoni
2 mazzettidi menta
4 cucchiaidi senape granulosa
pepe rosa

Ingredienti sulla lista della spesa

1,25 kgdi formaggio da grigliare, ad es. di halloumi
2 kgdi patate resistenti alla cottura piccole
12½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
625 gdi piselli freschi o surgelati
2½limoni
2½ mazzettidi menta
5 cucchiaidi senape granulosa
pepe rosa

Ingredienti sulla lista della spesa

1,5 kgdi formaggio da grigliare, ad es. di halloumi
2,4 kgdi patate resistenti alla cottura piccole
15 cucchiaid’olio d’oliva
sale
750 gdi piselli freschi o surgelati
3limoni
3 mazzettidi menta
6 cucchiaidi senape granulosa
pepe rosa

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 720 kcal; 2.950 kj
Proteine: 32 g; 18,6 %
Grassi: 44 g; 57,6 %
Carboidrati: 41 g; 23,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min

Scaldate il grill a ca. 200 °C. Tagliate il formaggio a fette spesse e infilzate ogni fetta su due spiedini sottili. Dimezzate le patate a seconda delle dimensioni. Ungete d'olio entrambi. Salate le patate e cominciate a grigliarle a calore medio indiretto per ca. 25 minuti. Dopo ca. 15 minuti di cottura aggiungete gli spiedini di halloumi e grigliateli a calore indiretto da entrambi i lati per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, sbollentate i piselli in acqua salata per ca. 4 minuti. Spremete la metà del limone e tagliate il resto a spicchi. Tritate finemente la menta e mescolatela con l'olio, la senape e il succo di limone. Condite con sale e pepe e insaporite le patate e i piselli con il dressing. Servite l'insalata con il formaggio e guarnite con il limone.

Ci sei quasi!