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Pommes de terre au romarin
Total: 1 h •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 13 g,
glucides 32 g, 260 kcal
Note personnelle
Finement entaillées, ces pommes de terre sont aromatisées avec du romarin et de la fleur de sel. Parfait pour le gril et aussi bon que les baked potatoes!
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 2 grandes pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 100 g
- 1 brin de romarin
- 1¼ de cs d’huile d’olive
- ½ cc de fleur de sel
- 4 grandes pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 100 g
- ¼ de bouquet de romarin
- 2½ cs d’huile d’olive
- 1 cc de fleur de sel
- 8 grandes pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 100 g
- ½ bouquet de romarin
- 5 cs d’huile d’olive
- 2 cc de fleur de sel
- 12 grandes pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 100 g
- ¾ de bouquet de romarin
- 7½ cs d’huile d’olive
- 3 cc de fleur de sel
- 16 grandes pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 100 g
- 1 bouquet de romarin
- 1 dl d’huile d’olive
- 4 cc de fleur de sel
- 20 grandes pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 100 g
- 1¼ de bouquet de romarin
- 1,25 dl d’huile d’olive
- 5 cc de fleur de sel
- 24 grandes pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 100 g
- 1½ bouquet de romarin
- 1,5 dl d’huile d’olive
- 6 cc de fleur de sel
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au gril :
- env. 40 minutes
- Total:
- 1 h
-
Préchauffer le gril à 200 °C. Entailler les pommes de terre tous les 2 mm, attention à ne pas trancher de part en part. Hacher grossièrement le romarin et le mélanger à l’huile d'olive avec la fleur de sel. Verser sur les pommes de terre et les griller à feu moyen indirect env. 40 min.
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Les p'tits trucs
Pour éviter de trancher complètement les pommes de terre, placer une spatule en bois ou une planche de 5 mm d’épaisseur derrière le tubercule. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.
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