Grill-Kartoffeln mit Rosmarin

Name: Grill-Kartoffeln mit Rosmarin
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 8 grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g; ½ Bund Rosmarin; 5 EL Olivenöl; 2 TL Fleur de sel

Hasselback-Kartoffeln mit Rosmarin

Mindestens so gut wie Baked Potatoes schmecken fein eingeschnittene Grillkartoffeln, aromatisiert mit Rosmarin und Fleur de sel.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
1 Std.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

2grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g
1 ZweigRosmarin
1¼ ELOlivenöl
½ TLFleur de sel

4grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g
¼ BundRosmarin
2½ ELOlivenöl
1 TLFleur de sel

8grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g
½ BundRosmarin
5 ELOlivenöl
2 TLFleur de sel

12grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g
¾ BundRosmarin
7½ ELOlivenöl
3 TLFleur de sel

16grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g
1 BundRosmarin
1 dlOlivenöl
4 TLFleur de sel

20grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g
1¼ BundRosmarin
1,25 dlOlivenöl
5 TLFleur de sel

24grosse festkochende Kartoffeln à ca. 100 g
1½ BundRosmarin
1,5 dlOlivenöl
6 TLFleur de sel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 260 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 4 g; 6,5 %
Fett: 12 g; 43,5 %
Kohlenhydrate: 31 g; 50 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Kartoffeln im Abstand von ca. 2 mm über die ganze Länge der Knolle senkrecht ein-, jedoch nicht ganz durchschneiden. Rosmarin grob hacken. Mit Öl und Fleur de sel mischen und über die Kartoffeln träufeln. Kartoffeln bei indirekter mittlerer Hitze ca. 40 Minuten grillieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grill-kartoffeln-mit-rosmarin

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 260 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 4 g; 6,5 %
Fett: 12 g; 43,5 %
Kohlenhydrate: 31 g; 50 %

Tipps

Um die Kartoffeln nicht durch-, sondern nur einzuschneiden, Holzlöffel oder Brett mit einer Höhe von 5 mm hinter die Kartoffeln legen. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.