Fächerkartoffeln schneiden nach Hasselback

Fächerkartoffeln sehen nicht nur hübsch aus, sie sind auch praktisch in der Zubereitung: Durch das Einschneiden garen die Kartoffeln gleichmässig. Ausserdem nehmen sie Aromen sehr gut auf, zum Beispiel aus Kräuteröl. Erfunden wurde der besondere Schnitt in den 1950er-Jahren im Stockholmer Restaurant Hasselbacken.

Hier erfährst du, wie du damit auch Kürbis kunstvoll einschneidest. Und lernst einen Trick für die Gurkenspirale, die als Asian Cucumber Salad auf TikTok und anderen sozialen Medien für Furore sorgte.