Kräuterkartoffeln mit Tomaten
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 29 g, 230 kcal
Persönliche Notiz
Einfaches Rezept für Kräuterkartoffeln aus dem Ofen: kleine Kartoffeln werden mit Tomaten und Knoblauch im Ofen gebacken. Mit Basilikum und Petersilie serviert.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g kleine festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Tomaten
- ¼ rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
- Meersalz
- 300 g kleine festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Tomaten
- ½ rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
- Meersalz
- 600 g kleine festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
- Meersalz
- 900 g kleine festkochende Kartoffeln
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 450 g Tomaten
- 1½ rote Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
- Meersalz
- 1,2 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 8 Knoblauchzehen
- 2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
- Meersalz
- 1,5 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Tomaten
- 2½ rote Zwiebeln
- 10 Knoblauchzehen
- 2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
- Meersalz
- 1,8 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 900 g Tomaten
- 3 rote Zwiebeln
- 12 Knoblauchzehen
- 3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
- Meersalz
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 40 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln samt Schale quer halbieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Kartoffeln mit Öl in einer ofenfesten Form mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Tomaten je nach Grösse vierteln oder halbieren. Zwiebel in Schnitze schneiden. Knoblauch längs vierteln.
fast fertig -
Weiter gehts
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch nach 20 Minuten der Garzeit zu den Kartoffeln in die Form legen. Mischen und fertig garen. Kräuter hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Vor dem Servieren mit Kräutern und etwas Meersalz bestreuen.
fast fertig
Tipp
Ideal zu Grilladen oder als vegetarisches Gericht mit Blattsalat servieren.
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