Kräuterkartoffeln mit Tomaten

Name: Kräuterkartoffeln mit Tomaten
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 600 g kleine festkochende Kartoffeln; 1 Bund gemischte Kräuter; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 500 g gemischte Tomaten; 2 Schalotten; 4 Knoblauchzehen; Meersalz

1 Std.

Kleine Kartoffeln werden mit Kräutern – zum Beispiel Basilikum, Oregano und Rosmarin – sowie Tomaten, Schalotten und Knoblauch im Ofen gebacken.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Beilage

Für

Personen

150 gkleine festkochende Kartoffeln
¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin
1 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
125 ggemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
½Schalotte
1Knoblauchzehe
Meersalz

300 gkleine festkochende Kartoffeln
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
250 ggemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
1Schalotte
2Knoblauchzehen
Meersalz

600 gkleine festkochende Kartoffeln
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
500 ggemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
2Schalotten
4Knoblauchzehen
Meersalz

900 gkleine festkochende Kartoffeln
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
750 ggemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
3Schalotten
6Knoblauchzehen
Meersalz

1,2 kgkleine festkochende Kartoffeln
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin
8 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
1 kggemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
4Schalotten
8Knoblauchzehen
Meersalz

1,5 kgkleine festkochende Kartoffeln
2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin
1 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
1,25 kggemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
5Schalotten
10Knoblauchzehen
Meersalz

1,8 kgkleine festkochende Kartoffeln
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin
1,2 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
1,5 kggemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
6Schalotten
12Knoblauchzehen
Meersalz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 5 g; 9 %
Fett: 9 g; 36,7 %
Kohlenhydrate: 30 g; 54,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln samt Schale längs halbieren. Die Hälfte der Kräuter hacken. Kartoffeln und gehackte Kräuter mit Öl in einer ofenfesten Form mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.

fast fertig
Inzwischen Tomaten je nach Grösse vierteln oder halbieren. Schalotten in Schnitze schneiden. Knoblauch längs vierteln. Tomaten, Schalotten und Knoblauch nach 20 Minuten der Garzeit zu den Kartoffeln in die Form legen und fertig garen. Vor dem Servieren restliche Kräuter darüberzupfen und mit etwas Meersalz bestreuen.

fast fertig