Kräuterkartoffeln mit Tomaten

Name: Kräuterkartoffeln mit Tomaten
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 600 g kleine festkochende Kartoffeln; 1 Bund gemischte Kräuter; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 500 g gemischte Tomaten; 2 Schalotten; 4 Knoblauchzehen; Meersalz

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 30 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Kleine Kartoffeln werden mit Kräutern – zum Beispiel Basilikum, Oregano und Rosmarin – sowie Tomaten, Schalotten und Knoblauch im Ofen gebacken.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

150 g kleine festkochende Kartoffeln
¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
125 g gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
½ Schalotte
1 Knoblauchzehe
Meersalz

300 g kleine festkochende Kartoffeln
½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
250 g gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
Meersalz

600 g kleine festkochende Kartoffeln
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
500 g gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
Meersalz

900 g kleine festkochende Kartoffeln
1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
750 g gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
3 Schalotten
6 Knoblauchzehen
Meersalz

1,2 kg kleine festkochende Kartoffeln
2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 kg gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
4 Schalotten
8 Knoblauchzehen
Meersalz

1,5 kg kleine festkochende Kartoffeln
2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,25 kg gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
5 Schalotten
10 Knoblauchzehen
Meersalz

1,8 kg kleine festkochende Kartoffeln
3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin
1,2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,5 kg gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün
6 Schalotten
12 Knoblauchzehen
Meersalz

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln samt Schale längs halbieren. Die Hälfte der Kräuter hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Kartoffeln und gehackte Kräuter mit Öl in einer ofenfesten Form mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Tomaten je nach Grösse vierteln oder halbieren. Schalotten in Schnitze schneiden. Knoblauch längs vierteln.

fast fertig
Weiter gehts

Tomaten, Schalotten und Knoblauch nach 20 Minuten der Garzeit zu den Kartoffeln in die Form legen und fertig garen.

fast fertig
Weiter gehts

Vor dem Servieren restliche Kräuter darüberzupfen und mit etwas Meersalz bestreuen.

fast fertig