Kleine Kartoffeln werden mit Kräutern – zum Beispiel Basilikum, Oregano und Rosmarin – sowie Tomaten, Schalotten und Knoblauch im Ofen gebacken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 600 g | kleine festkochende Kartoffeln |
| 1 Bund | gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Oregano und Rosmarin |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | gemischte Tomaten, z. B. rot, gelb und grün |
| 2 | Schalotten |
| 4 | Knoblauchzehen |
| Meersalz |
Rezept:
Daniel Tinembart
Fotos:
Ruth Küng
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln samt Schale längs halbieren. Die Hälfte der Kräuter hacken. Kartoffeln und gehackte Kräuter mit Öl in einer ofenfesten Form mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.
Inzwischen Tomaten je nach Grösse vierteln oder halbieren. Schalotten in Schnitze schneiden. Knoblauch längs vierteln. Tomaten, Schalotten und Knoblauch nach 20 Minuten der Garzeit zu den Kartoffeln in die Form legen und fertig garen. Vor dem Servieren restliche Kräuter darüberzupfen und mit etwas Meersalz bestreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen ca. 40 Min.
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