Ofenäpfel mit Haselnüssen

Name: Ofenäpfel mit Haselnüssen
Total time: 1 h 5 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 60 g ungeschälte Haselnüsse; 4 Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Sultaninen; 1½ EL Rohrzucker; 2,5 dl Apfelsaft; ½ Vanilleschote

Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 41 g, 270 kcal

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Persönliche Notiz

Apfel und Haselnuss harmonieren wunderbar. Für dieses Dessert wird das Kernobst mit Nüssen und Sultaninen gefüllt und in Apfelsaft mit Vanille gebacken.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

Personen

30 g ungeschälte Haselnüsse
2 Äpfel, z. B. Golden Delicious
½ EL Zitronensaft
1½ EL Sultaninen
¾ EL Rohrzucker
1,25 dl Apfelsaft
¼ Vanilleschote

60 g ungeschälte Haselnüsse
4 Äpfel, z. B. Golden Delicious
1 EL Zitronensaft
3 EL Sultaninen
1½ EL Rohrzucker
2,5 dl Apfelsaft
½ Vanilleschote

90 g ungeschälte Haselnüsse
6 Äpfel, z. B. Golden Delicious
1½ EL Zitronensaft
4½ EL Sultaninen
2¼ EL Rohrzucker
3,75 dl Apfelsaft
¾ Vanilleschote

120 g ungeschälte Haselnüsse
8 Äpfel, z. B. Golden Delicious
2 EL Zitronensaft
6 EL Sultaninen
3 EL Rohrzucker
5 dl Apfelsaft
1 Vanilleschote

150 g ungeschälte Haselnüsse
10 Äpfel, z. B. Golden Delicious
2½ EL Zitronensaft
7½ EL Sultaninen
3¾ EL Rohrzucker
6,25 dl Apfelsaft
1¼ Vanilleschoten

180 g ungeschälte Haselnüsse
12 Äpfel, z. B. Golden Delicious
3 EL Zitronensaft
9 EL Sultaninen
4½ EL Rohrzucker
7,5 dl Apfelsaft
1½ Vanilleschoten

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse auf ein Blech geben und ca. 8 Minuten hell rösten.

fast fertig
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Herausnehmen und auf ein Tuch geben. Nüsse so lange aneinanderreiben, bis sich möglichst alle Schalen ablösen. Nüsse nicht zu fein hacken.

fast fertig
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Von den Äpfeln einen Deckel wegschneiden. Mit dem Kugelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Äpfel etwas aushöhlen und das Fruchtfleisch hacken. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Nüssen, Sultaninen und Zucker mischen.

fast fertig
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Äpfel füllen. Deckel aufsetzen. Äpfel in eine Gratinform setzen. Mit Apfelsaft umgiessen. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen und beides dazugeben.

fast fertig
Weiter gehts

Äpfel in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen.

fast fertig