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Ofenäpfel mit Haselnüssen

Ofenäpfel mit Haselnüssen

Gesamt: 1 Std. 5 Minuten • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 41 g, 270 kcal
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Apfel und Haselnuss harmonieren wunderbar. Für dieses Dessert wird das Kernobst mit Nüssen und Sultaninen gefüllt und in Apfelsaft mit Vanille gebacken.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 30 g ungeschälte Haselnüsse
  • 2 Äpfel , z. B. Golden Delicious
  • ½ EL Zitronensaft
  • 1½ EL Sultaninen
  • ¾ EL Rohrzucker
  • 1,25 dl Apfelsaft
  • ¼ Vanilleschote
  • 60 g ungeschälte Haselnüsse
  • 4 Äpfel , z. B. Golden Delicious
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Sultaninen
  • 1½ EL Rohrzucker
  • 2,5 dl Apfelsaft
  • ½ Vanilleschote
  • 90 g ungeschälte Haselnüsse
  • 6 Äpfel , z. B. Golden Delicious
  • 1½ EL Zitronensaft
  • 4½ EL Sultaninen
  • 2¼ EL Rohrzucker
  • 3,75 dl Apfelsaft
  • ¾ Vanilleschote
  • 120 g ungeschälte Haselnüsse
  • 8 Äpfel , z. B. Golden Delicious
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6 EL Sultaninen
  • 3 EL Rohrzucker
  • 5 dl Apfelsaft
  • 1 Vanilleschote
  • 150 g ungeschälte Haselnüsse
  • 10 Äpfel , z. B. Golden Delicious
  • 2½ EL Zitronensaft
  • 7½ EL Sultaninen
  • 3¾ EL Rohrzucker
  • 6,25 dl Apfelsaft
  • Vanilleschoten
  • 180 g ungeschälte Haselnüsse
  • 12 Äpfel , z. B. Golden Delicious
  • 3 EL Zitronensaft
  • 9 EL Sultaninen
  • 4½ EL Rohrzucker
  • 7,5 dl Apfelsaft
  • Vanilleschoten

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
backen:
ca. 40 Minuten
Gesamt:
1 Std. 5 Minuten
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse auf ein Blech geben und ca. 8 Minuten hell rösten. Herausnehmen und auf ein Tuch geben. Nüsse so lange aneinanderreiben, bis sich möglichst alle Schalen ablösen. Nüsse nicht zu fein hacken.

    fast fertig
  2. Von den Äpfeln einen Deckel wegschneiden. Mit dem Kugelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Äpfel etwas aushöhlen und das Fruchtfleisch hacken. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Nüssen, Sultaninen und Zucker mischen. Äpfel füllen. Deckel aufsetzen. Äpfel in eine Gratinform setzen. Mit Apfelsaft umgiessen. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen und beides dazugeben. Äpfel in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ofenaepfel-mit-haselnuessen
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Dazu Sauer-Halbrahm servieren.

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