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Mele al forno con nocciole

Mele al forno con nocciole

Tempo totale: 1 h 5 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 10 g, carboidrati 41 g, 270 kcal
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Cotte in forno nel succo di mela profumato alla vaniglia, queste deliziose mele farcite con nocciole e uva sultanina, si trasformano in un delizioso dessert.

Ingredienti

Pasti dolci

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 30 g di nocciole non spellate
  • 2 mele , ad es. Golden Delicious
  • ½ cucchiaio di succo di limone
  • 1½ cucchiai d’uva sultanina
  • ¾ di  cucchiaio di zucchero greggio
  • 1,25 dl di succo di mele
  • ¼ di baccello di vaniglia
  • 60 g di nocciole non spellate
  • 4 mele , ad es. Golden Delicious
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai d’uva sultanina
  • 1½ cucchiai di zucchero greggio
  • 2,5 dl di succo di mele
  • ½ baccello di vaniglia
  • 90 g di nocciole non spellate
  • 6 mele , ad es. Golden Delicious
  • 1½ cucchiai di succo di limone
  • 4½ cucchiai d’uva sultanina
  • 2¼ di  cucchiai di zucchero greggio
  • 3,75 dl di succo di mele
  • ¾ di baccello di vaniglia
  • 120 g di nocciole non spellate
  • 8 mele , ad es. Golden Delicious
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 6 cucchiai d’uva sultanina
  • 3 cucchiai di zucchero greggio
  • 5 dl di succo di mele
  • 1 baccello di vaniglia
  • 150 g di nocciole non spellate
  • 10 mele , ad es. Golden Delicious
  • 2½ cucchiai di succo di limone
  • 7½ cucchiai d’uva sultanina
  • 3¾ di  cucchiai di zucchero greggio
  • 6,25 dl di succo di mele
  • 1¼ di baccelli di vaniglia
  • 180 g di nocciole non spellate
  • 12 mele , ad es. Golden Delicious
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 9 cucchiai d’uva sultanina
  • 4½ cucchiai di zucchero greggio
  • 7,5 dl di succo di mele
  • baccelli di vaniglia

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
cottura in forno:
ca. 40 minuti
Tempo totale:
1 h 5 minuti
  1. Scalda il forno statico a 180 °C. Distribuisci le nocciole su una teglia e tostale, senza che prendano troppo colore, per ca. 8 minuti. Sfornale, versale su un panno asciutto e strofinale in modo che si stacchi la pellicina marrone. Tritale non troppo fini.

    Ci sei quasi!
  2. Taglia la calotta superiore di ogni mela a mo' di coperchio. Con uno scavino, elimina il torsolo e svuota un po’ le mele. Trita la polpa, bagnala con il succo di limone e mescolala con le nocciole, l’uva sultanina e lo zucchero. Farcisci le mele e sistema il coperchio. Trasferiscile in una pirofila e bagnale con il succo di mele. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo, estrai i semini raschiandoli e aggiungi entrambi al succo di mele. Cuoci nella metà inferiore del forno per ca. 40 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mele-al-forno-con-nocciole
Già cucinato Cucinato

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