Name: Pastèque grillée avec sucre à la menthe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 1.0 bouquet de menthe; 4.0 cs de sucre; 4.0 tranches de pastèque, env. 1 cm d'épaisseur, d'env. 250 g; 1.0 citron vert; 2.0 cs de miel liquide

Cette recette vous plaît?

Evaluez-les maintenant!

(0)

Pour

personnes

Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

Ingrédients

	1 bouquet	de menthe
	4 cs	de sucre
	4 tranches	de pastèque, env. 1 cm d'épaisseur, d'env. 250 g
	1	citron vert
	2 cs	de miel liquide, p. ex. de forêt

Valeurs nutritives par personne

Kilocalories

170 KCAL

750 KJ

Lipides

0 G

0 %

Protéines

0 G

0 %

Glucides

39 G

91,8 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Katrin Klaus
Photos: Claudia Linsi

Préparation

Effeuiller la menthe et l'écraser dans un mortier jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne vert. Couper en quatre les tranches de pastèque. Exprimer le jus du citron vert et le mélanger au miel. En badigeonner les morceaux de pastèque. Les faire griller sur un gril ou dans une poêle à griller durant env. 1 min de chaque côté. Dresser la pastèque et la saupoudrer de sucre à la menthe. Selon les goûts, servir avec de la glace, p. ex. à la crème fraîche, à la noix de coco ou un sorbet.

Temps de préparation

Préparation env. 20 min