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Pastèque avec sel au piment et au sésame

Pastèque avec sel au piment et au sésame

Comparée à la pastèque rouge, la jaune est un peu moins douce de goût. Associée à un mélange de sel, de sésame et de piment, elle offre des arômes exquis.

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végane
  • 10 min

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 100 gde pastèque, réfrigérée, p. ex. jaune
  • ¼ decitron vert
  • Mélange d'épices

  • ¼ de  ccde sésame grillé
  • ¼ de  ccde sel, p. ex. fleur de sel
  • un peude piment fumé concassé, p. ex. Smokey Chili
  • 200 gde pastèque, réfrigérée, p. ex. jaune
  • ½citron vert
  • Mélange d'épices

  • ½ ccde sésame grillé
  • ½ ccde sel, p. ex. fleur de sel
  • ¼ de  ccde piment fumé concassé, p. ex. Smokey Chili
  • 400 gde pastèque, réfrigérée, p. ex. jaune
  • 1citron vert
  • Mélange d'épices

  • 1 ccde sésame grillé
  • 1 ccde sel, p. ex. fleur de sel
  • ½ ccde piment fumé concassé, p. ex. Smokey Chili
  • 600 gde pastèque, réfrigérée, p. ex. jaune
  • citron vert
  • Mélange d'épices

  • 1½ ccde sésame grillé
  • 1½ ccde sel, p. ex. fleur de sel
  • ¾ de  ccde piment fumé concassé, p. ex. Smokey Chili
  • 800 gde pastèque, réfrigérée, p. ex. jaune
  • 2citrons verts
  • Mélange d'épices

  • 2 ccde sésame grillé
  • 2 ccde sel, p. ex. fleur de sel
  • 1 ccde piment fumé concassé, p. ex. Smokey Chili
  • 1 kgde pastèque, réfrigérée, p. ex. jaune
  • citrons verts
  • Mélange d'épices

  • 2½ ccde sésame grillé
  • 2½ ccde sel, p. ex. fleur de sel
  • 1¼ de  ccde piment fumé concassé, p. ex. Smokey Chili
  • 1,2 kgde pastèque, réfrigérée, p. ex. jaune
  • 3citrons verts
  • Mélange d'épices

  • 3 ccde sésame grillé
  • 3 ccde sel, p. ex. fleur de sel
  • 1½ ccde piment fumé concassé, p. ex. Smokey Chili
Kilocalories
30 kcal
150 kj
Protéines
0 g
0 %
Lipides
1 g
31 %
Glucides
5 g
69 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
  1. Pour le mélange d'épices, mettre le sésame, le piment concassé et le sel dans un mortier et broyer le tout.

    Presque au bout
  2. Détailler la pastèque en tranches. Râper finement le zeste du citron vert par-dessus. Couper ensuite le citron en deux et le presser sur les tranches. Parsemer du mélange d'épices et servir aussitôt.

    Presque au bout
Recettes: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pasteque-avec-sel-au-piment-et-au-sesame
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Ce mélange d'épices fait aussi sensation sur du fromage frais, p. ex. de la mozzarella. Il relève également très bien les viandes grillées et les mets asiatiques. Tout aussi juteuse que la rouge, la pastèque jaune est en revanche un peu moins douce et on décèle des notes de concombre dans sa saveur.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

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Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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