Wassermelone mit Chili-Sesam-Salz
Gesamt: 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 0 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 5 g, 30 kcal
Persönliche Notiz
Im Vergleich zu ihrer roten Schwester schmeckt die gelbe Wassermelone weniger süss und «gurkiger». Eine tolle Kombi mit dem raffinierten Chili-Sesam-Salz.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Wassermelonen, gekühlt , z. B. gelbe
- ¼ Limette
-
Gewürzmischung
- ¼ TL geröstete Sesamsamen
- ¼ TL Salz , z. B. Fleur de sel
- wenig geräucherte Chiliflocken , z. B. Smokey Chili
- 200 g Wassermelonen, gekühlt , z. B. gelbe
- ½ Limette
-
Gewürzmischung
- ½ TL geröstete Sesamsamen
- ½ TL Salz , z. B. Fleur de sel
- ¼ TL geräucherte Chiliflocken , z. B. Smokey Chili
- 400 g Wassermelonen, gekühlt , z. B. gelbe
- 1 Limette
-
Gewürzmischung
- 1 TL geröstete Sesamsamen
- 1 TL Salz , z. B. Fleur de sel
- ½ TL geräucherte Chiliflocken , z. B. Smokey Chili
- 600 g Wassermelonen, gekühlt , z. B. gelbe
- 1½ Limetten
-
Gewürzmischung
- 1½ TL geröstete Sesamsamen
- 1½ TL Salz , z. B. Fleur de sel
- ¾ TL geräucherte Chiliflocken , z. B. Smokey Chili
- 800 g Wassermelonen, gekühlt , z. B. gelbe
- 2 Limetten
-
Gewürzmischung
- 2 TL geröstete Sesamsamen
- 2 TL Salz , z. B. Fleur de sel
- 1 TL geräucherte Chiliflocken , z. B. Smokey Chili
- 1 kg Wassermelone, gekühlt , z. B. gelbe
- 2½ Limetten
-
Gewürzmischung
- 2½ TL geröstete Sesamsamen
- 2½ TL Salz , z. B. Fleur de sel
- 1¼ TL geräucherte Chiliflocken , z. B. Smokey Chili
- 1,2 kg Wassermelonen, gekühlt , z. B. gelbe
- 3 Limetten
-
Gewürzmischung
- 3 TL geröstete Sesamsamen
- 3 TL Salz , z. B. Fleur de sel
- 1½ TL geräucherte Chiliflocken , z. B. Smokey Chili
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
-
Für die Gewürzmischung Sesam, Chiliflocken und Salz in einen Mörser geben. Alles zu einer Mischung zerreiben.
fast fertig -
Wassermelone in Scheiben schneiden. Limettenschale fein darüberreiben. Limette halbieren. Melone mit Limettensaft beträufeln und mit Gewürzmischung bestreuen. Sofort servieren.
fast fertig
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Tipps
Die Gewürzmischung passt nicht nur zu Melone, sondern auch zu frischem Käse, z. B. Mozzarella, grilliertem Fleisch oder asiatischen Gerichten. Gelbe Wassermelone ist etwas weniger süss und dafür «gurkiger» als die rote, doch genauso saftig.
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