Hot-dog végan sur le gril

Name: Hot-dog végan sur le gril
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 400 g de chou rouge; 1 cc de sel; 2 cs de vinaigre de pomme; 4 saucisses plant-based; 2 petits pains précuits Sarment Rustique; 20 g de microverdures ou de cresson; 4 cs de ketchup végan; 4 cs de Veganaise; 6 cs d'oignons rissolés

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 23 g, glucides 48 g, 480 kcal

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Note personnelle

Saucisse plant-based, mayo et ketchup végans, chou rouge et un petit pain bien sûr pour ce hot-dog qui fait l'unanimité autour du barbecue, végan ou pas.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

100 g de chou rouge
¼ de cc de sel
½ cs de vinaigre de pomme
1 saucisse plant-based
½ petit pain précuit Sarment Rustique
5 g de microverdures ou de cresson
1 cs de ketchup végan
1 cs de Veganaise
1½ cs d'oignons rissolés

200 g de chou rouge
½ cc de sel
1 cs de vinaigre de pomme
2 saucisses plant-based
1 petit pain précuit Sarment Rustique
10 g de microverdures ou de cresson
2 cs de ketchup végan
2 cs de Veganaise
3 cs d'oignons rissolés

400 g de chou rouge
1 cc de sel
2 cs de vinaigre de pomme
4 saucisses plant-based
2 petits pains précuits Sarment Rustique
20 g de microverdures ou de cresson
4 cs de ketchup végan
4 cs de Veganaise
6 cs d'oignons rissolés

600 g de chou rouge
1½ cc de sel
3 cs de vinaigre de pomme
6 saucisses plant-based
3 petits pains précuits Sarment Rustique
30 g de microverdures ou de cresson
6 cs de ketchup végan
6 cs de Veganaise
9 cs d'oignons rissolés

800 g de chou rouge
2 cc de sel
4 cs de vinaigre de pomme
8 saucisses plant-based
4 petits pains précuits Sarment Rustique
40 g de microverdures ou de cresson
8 cs de ketchup végan
8 cs de Veganaise
12 cs d'oignons rissolés

1 kg de chou rouge
2½ cc de sel
5 cs de vinaigre de pomme
10 saucisses plant-based
5 petits pains précuits Sarment Rustique
50 g de microverdures ou de cresson
10 cs de ketchup végan
10 cs de Veganaise
15 cs d'oignons rissolés

1,2 kg de chou rouge
3 cc de sel
6 cs de vinaigre de pomme
12 saucisses plant-based
6 petits pains précuits Sarment Rustique
60 g de microverdures ou de cresson
12 cs de ketchup végan
12 cs de Veganaise
18 cs d'oignons rissolés

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Râper finement le chou à la mandoline. Ajouter le sel et le vinaigre, mélanger et laisser reposer env. 10 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le gril à env. 200 °C. Griller les saucisses et le pain de toutes parts durant env. 5 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Inciser les petits pains dans la longueur, les ouvrir et les garnir de chou, de microverdures et d'une saucisse chacun. Ajouter le ketchup et la veganaise, parsemer d'oignons rissolés et servir aussitôt.

Presque au bout