Burger végan

Name: Burger végan
Total time: 25 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 2 gros oignons; 1 tomate charnue; 100 g de chou rouge; 1 petite poire; 1 cs d'huile de colza HOLL; 2 petits pains végans, p. ex. petits pains à l'avoine aha! sans gluten; 2 burgers à base de plantes (plant based) de 110 g; 2 cs de moutarde à gros grains; 2 cs de concentré de tomates; 2 cs de sauce soja végane Shoyu; 40 g d'épinards à salade

25 min

Quick & Easy: burger végan aux protéines de petits pois garni d’oignons frits et d'une salade de chou rouge à la poire. Un repas vite prêt et délicieux!

sans lactose
végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1gros oignon
½tomate charnue
50 gde chou rouge
½petite poire
½ csd'huile de colza HOLL
1petit pain végan, p. ex. petit pain à l'avoine aha! sans gluten
1burger à base de plantes (plant based)de 110 g
1 csde moutarde à gros grains
1 csde concentré de tomates
1 csde sauce soja végane Shoyu
20 gd'épinards à salade

2gros oignons
1tomate charnue
100 gde chou rouge
1petite poire
1 csd'huile de colza HOLL
2petits pains végans, p. ex. petits pains à l'avoine aha! sans gluten
2burgers à base de plantes (plant based) de 110 g
2 csde moutarde à gros grains
2 csde concentré de tomates
2 csde sauce soja végane Shoyu
40 gd'épinards à salade

4gros oignons
2tomates charnues
200 gde chou rouge
2petites poires
2 csd'huile de colza HOLL
4petits pains végans, p. ex. petits pains à l'avoine aha! sans gluten
4burgers à base de plantes (plant based) de 110 g
4 csde moutarde à gros grains
4 csde concentré de tomates
4 csde sauce soja végane Shoyu
80 gd'épinards à salade

6gros oignons
3tomates charnues
300 gde chou rouge
3petites poires
3 csd'huile de colza HOLL
6petits pains végans, p. ex. petits pains à l'avoine aha! sans gluten
6burgers à base de plantes (plant based) de 110 g
6 csde moutarde à gros grains
6 csde concentré de tomates
6 csde sauce soja végane Shoyu
120 gd'épinards à salade

8gros oignons
4tomates charnues
400 gde chou rouge
4petites poires
4 csd'huile de colza HOLL
8petits pains végans, p. ex. petits pains à l'avoine aha! sans gluten
8burgers à base de plantes (plant based) de 110 g
8 csde moutarde à gros grains
8 csde concentré de tomates
8 csde sauce soja végane Shoyu
160 gd'épinards à salade

10gros oignons
5tomates charnues
500 gde chou rouge
5petites poires
5 csd'huile de colza HOLL
10petits pains végans, p. ex. petits pains à l'avoine aha! sans gluten
10burgers à base de plantes (plant based) de 110 g
10 csde moutarde à gros grains
10 csde concentré de tomates
10 csde sauce soja végane Shoyu
200 gd'épinards à salade

12gros oignons
6tomates charnues
600 gde chou rouge
6petites poires
6 csd'huile de colza HOLL
12petits pains végans, p. ex. petits pains à l'avoine aha! sans gluten
12burgers à base de plantes (plant based) de 110 g
12 csde moutarde à gros grains
12 csde concentré de tomates
12 csde sauce soja végane Shoyu
240 gd'épinards à salade

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 690 kcal; 2 950 kj
Protéines: 28 g; 17 %
Lipides: 31 g; 42,3 %
Glucides: 67 g; 40,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Émincer les oignons et couper la tomate en rondelles. Trancher finement le chou rouge et la poire à la mandoline et bien les mélanger. Faire rissoler les oignons dans l'huile env. 5 min à feu moyen en remuant. Réserver au chaud. Faire dorer les petits pains au four durant env. 10 min. Saisir les burgers à sec env. 6 min des deux côtés dans une poêle à griller chaude ou sur le gril préchauffé à 200 °C.

Presque au bout
Mélanger la moutarde, le concentré de tomates et la sauce soja. Allonger avec un peu d'eau de façon à obtenir la consistance d'une sauce à burger. Trancher les petits pains et badigeonner de sauce les faces coupées. Répartir les épinards à salade, les burgers, les rondelles de tomate, la salade chou rouge-poire et les oignons frits sur les fonds des pains puis poser les couvercles dessus et servir.

Presque au bout