Salade de pain avec tomates grillées

Name: Salade de pain avec tomates grillées
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 500 g de tomates cerises et de tomates dattes; 5 brins de thym; 6 cs d'huile d'olive; 2 cs de sucre brut en semoule; sel; 2 petits oignons rouges; 1 gousse d'ail; 2 cs de câpres; 3 cs de vinaigre balsamique blanc; poivre; 120 g de pain blanc; ½ bouquet de basilic; ½ bouquet de persil

Panzanella

55 min

Cette salade toscane a un côté rustique que l'on adore et la saveur particulière des tomates grillées sur le barbecue. Délicieux, notamment avec une grillade.

sans lactose
végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

250 gde tomates cerises et de tomates dattes
2½ brinsde thym
3 csd'huile d'olive
1 csde sucre brut en semoule
sel
1petit oignon rouge
½gousse d'ail
1 csde câpres
1½ csde vinaigre balsamique blanc
poivre
60 gde pain blanc, p. ex. focaccia ou baguette
¼ de bouquetde basilic
¼ de bouquetde persil

500 gde tomates cerises et de tomates dattes
5 brinsde thym
6 csd'huile d'olive
2 csde sucre brut en semoule
sel
2petits oignons rouges
1gousse d'ail
2 csde câpres
3 csde vinaigre balsamique blanc
poivre
120 gde pain blanc, p. ex. focaccia ou baguette
½ bouquetde basilic
½ bouquetde persil

750 gde tomates cerises et de tomates dattes
7½ brinsde thym
9 csd'huile d'olive
3 csde sucre brut en semoule
sel
3petits oignons rouges
1½gousse d'ail
3 csde câpres
4½ csde vinaigre balsamique blanc
poivre
180 gde pain blanc, p. ex. focaccia ou baguette
¾ de bouquetde basilic
¾ de bouquetde persil

1 kgde tomates cerises et de tomates dattes
10 brinsde thym
12 csd'huile d'olive
4 csde sucre brut en semoule
sel
4petits oignons rouges
2gousses d'ail
4 csde câpres
6 csde vinaigre balsamique blanc
poivre
240 gde pain blanc, p. ex. focaccia ou baguette
1 bouquetde basilic
1 bouquetde persil

1,25 kgde tomates cerises et de tomates dattes
12½ brinsde thym
15 csd'huile d'olive
5 csde sucre brut en semoule
sel
5petits oignons rouges
2½gousses d'ail
5 csde câpres
7½ csde vinaigre balsamique blanc
poivre
300 gde pain blanc, p. ex. focaccia ou baguette
1¼ de bouquetde basilic
1¼ de bouquetde persil

1,5 kgde tomates cerises et de tomates dattes
15 brinsde thym
18 csd'huile d'olive
6 csde sucre brut en semoule
sel
6petits oignons rouges
3gousses d'ail
6 csde câpres
9 csde vinaigre balsamique blanc
poivre
360 gde pain blanc, p. ex. focaccia ou baguette
1½ bouquetde basilic
1½ bouquetde persil

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 5 g; 7,6 %
Lipides: 14 g; 48,1 %
Glucides: 29 g; 44,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 35 minutes

cuisson au four:: env. 20 minutes

Total:: 55 min

C'est pas fini

Griller les tomates

Préchauffer le gril à env. 200 °C. Couper les deux tiers des tomates en deux, garder les autres attachées à leur pédoncule. Effeuiller le thym. Déposer les tomates et le thym dans un grand plat réfractaire et mélanger. Arroser avec la moitié de l'huile, parsemer de sucre et saler légèrement. Faire griller env. 20 min sur le barbecue, couvercle rabattu.

Presque au bout
C'est pas fini

Préparer les ingrédients pour la salade

Entre-temps, peler les oignons et les détailler en fines lanières. Hacher l'ail. Dans un saladier, mélanger les oignons, l'ail et les câpres avec le restant d'huile d'olive et le vinaigre balsamique puis assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Morceler le pain grillé

Couper le pain en tranches, les faire griller des deux côtés durant 2-3 min sur la grille du barbecue. Morceler le pain et le déposer sur les oignons. Réserver quelques tomates entières, répartir le reste avec le jus sur le pain puis laisser reposer env. 10 min. Détailler le basilic et le persil en fines lanières, les ajouter. Mélanger délicatement et garnir la salade avec les tomates réservées.

Presque au bout