Raviolis ouverts aux légumes
Voilà une façon originale de servir des raviolis à ses invités: la ratatouille de légumes pleine de soleil est joliment présentée sur les disques de pâte.
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1oignon
- 1gousse d’ail
- 4tomates
- 1courgette
- 1poivron jaune
- 2 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 2 rouleauxde 125 g de feuille de pâtes fraîches
- ½ bouquetde basilic
- 2oignons
- 2gousses d’ail
- 8tomates
- 2courgettes
- 2poivrons jaunes
- 4 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 4 rouleauxde 125 g de feuille de pâtes fraîches
- 1 bouquetde basilic
- 3oignons
- 3gousses d’ail
- 12tomates
- 3courgettes
- 3poivrons jaunes
- 6 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 6 rouleauxde 125 g de feuille de pâtes fraîches
- 1½ bouquetde basilic
- Kilocalories
- 280 kcal
- 1 150 kj
- Protéines
- 10 g
- 15,5 %
- Lipides
- 6 g
- 20,9 %
- Glucides
- 41 g
- 63,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 35 minutes
-
Hacher fin l’oignon et l’ail. Couper les tomates en quatre et les épépiner. Débiter les tomates, la courgette et le poivron en dés. Faire revenir le tout à l’huile. Saler et poivrer. Faire mijoter env. 25 min à couvert.
Presque au bout -
Dérouler les pâtes. Découper des disques d’env. 10 cm de Ø. Les faire pocher al dente dans de l’eau bouillante salée. Egoutter. Effeuiller le basilic sur les légumes. Dresser les disques de pâte dans les assiettes et répartir les légumes par-dessus.
Presque au bout
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