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Recettes de risotto: onctueux et simplement bon

Il existe une multitude de recettes pour préparer un risotto onctueux: avec de la saucisse, des légumes ou des fruits de mer. Laissez parler votre créativité!

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Risotto aux épinards et au citron vert avec truite

Un risotto vert surprenant qui amène de la couleur dans l’assiette. Son secret? Il est affiné avec du vermouth et servi avec de délicats filets de truite.

Risotto à la betterave rouge avec gorgonzola

Sa couleur séduit au premier regard et, à la première bouchée, c'est son goût qui prend le relais, offrant d’alléchants arômes, betterave, gorgonzola, thym…

Risotto aux moules

Affiné avec du beurre, ce risotto crémeux aux moules et poireaux au Noilly Prat, cuit al dente est aussi savoureux que celui d'une trattoria en bord de mer.

Risotto aux fines herbes avec betteraves rouges et crevettes

Ce plat principal sent bon l’été. Le risotto parfumé aux herbes se marie parfaitement avec des betteraves rouges et des crevettes. Comment y résister?

Risotto à la grappa

Che buono! Ce risotto aux luganighe et raisins secs imbibés de grappa est une variante raffinée qui enivre le palais.

Risotto aux amandes avec betteraves et champignons

Ce risotto aux amandes, joliment décoré de betteraves et de champignons grillés, est un plat principal végan et sans gluten aussi beau que bon.

Risotto aux artichauts et aux shiitakés

Un délicieux plat végétarien constitué d’un risotto onctueux, délicatement relevé de moitiés d’artichauts à l’huile et de shiitakés sautés à la poêle.


Carré d'agneau avec risotto aux topinambours

Enrobé d'une croûte de romarin, de moutarde, d'amandes et de pollen de fleur, ce carré d'agneau offre des saveurs raffinées et fait merveille avec son risotto.


Risotto avec champignons et huile aux fines herbes

Le fin émincé de bolets séchés et le safran prêtent goût et couleur à ce risotto qui, garni de champignons frais, compose un succulent plat à lui tout seul.

Risotto aux flower sprouts et à l'orange

Le flower sprout est un croisement futé entre le chou kale et le chou de Bruxelles. Dans un risotto avec de l'orange, c'est fin, copieux, vraiment goûteux.

Risotto aux panais avec viande hachée

Cet onctueux risotto enchante âme et papilles avec ses notes citronnées et son gourmand mariage de panais, de fromage, de cresson et de miettes de viande.

Risotto au poireau et saucisson

Les saucissons, comme celui de Vully, sont des spécialités romandes. Leur saveur s'accorde très bien avec le poireau, et donc aussi avec cet onctueux risotto.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Curry rouge thai avec poulet poché
Simple & vite prêt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Risotto aux carottes avec pesto de fanes de carottes
Automne
gratin de pommes de terre au gruyüre
7 ingrédients ou moins
Sandwich à la scamorza et au concombre
À l’emporter
Alle
Toutes les recettes
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