Pétrir soi-même sa pâte à pizza lui ajoutera ce je-ne-sais-quoi qui fera toute la différence avec une pâte du commerce! Les gourmets apprécieront!
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 500 g | de farine |
| 2 cc | de sel |
| 20 g | de levure fraîche |
| 3 dl | d’eau, tiède |
| 2 cs | d'huile d'olive |
Photos:
Aurelia
Schmid
Recettes:
Janine
Neininger
Mélanger la farine et le sel dans une jatte, et les disposer en fontaine.
Délayer la levure dans un peu d'eau.
La mettre dans la fontaine avec l'huile et l'eau restante.
Pétrir le tout en une pâte lisse. Test de pétrissage: inciser la pâte avec un couteau, si elle contient des bulles c'est qu'elle est suffisamment pétrie.
Pétrir de nouveau la pâte, la couvrir d'un linge humide et laisser doubler de volume dans un endroit chaud pendant env. 1 h.
Garnir la pâte à son gré.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ repos de la pâte env. 1 h
Pâte à pizza complète: remplacer la farine fleur par de la farine complète.
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