Languettes au romarin
Lingue di suocera
Total: 1 h 42 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g,
lipides 5 g,
glucides 46 g, 270 kcal
Note personnelle
Fleur de sel et aiguilles de romarin parfument ces fines languettes de pâte dorées au four. Pour un apéritif comme en Italie.
Ingrédients
Pâtisserie saléePour 8 personnes
- ½ cube de levure fraîche, ca. 20 g
- 3 dl d’eau tiède
- 500 g de farine fleur
- 1 cc de sel
- farine pour abaisser
- ½ bouquet de romarin
- 4 cs d'huile d'olive
- fleur de sel pour parsemer
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- laisser lever:
- env. 1 heure
- cuisson au four:
- env. 12 minutes
- Total:
- 1 h 42 min.
-
Délayer la levure dans l’eau tiède. Mélanger la farine et le sel dans une jatte. Creuser un puits au centre. Y verser l’eau à la levure et pétrir le tout en une pâte lisse. Laisser la pâte obtenue lever à couvert env. 1 h. Préchauffer le four à 230 °C. Partager la pâte en huit et l’abaisser sur un peu de farine en languettes d’env. 1 mm d’épaisseur et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Effeuiller le romarin. Badigeonner les languettes d’huile. Parsemer le romarin et un peu de fleur de sel par-dessus. Glisser au milieu du four et cuire env. 12 min. Servir avec de l’huile d’olive.
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