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Abaisser la pâte

Pour que l'abaisse de pâte feuilletée ou de pâte à gâteau brisée ait la forme souhaitée, il y a quelques astuces à respecter. Voici comment faire.

Tout le monde connaît cette situation: on veut abaisser une pâte en rond, mais elle finit plutôt ovale. Ou bien, on désire obtenir un rectangle et l'abaisse persiste à rester ronde. Mais ce n'est pas une fatalité! Ce n'est pas bien sorcier de donner la forme voulue à la boule de pâte lorsqu'on l'abaisse. Il suffit de s'exercer.

Abaisser la pâte en rectangle: Variante avec de la farine

Abaisser la pâte en rectangle: Variante avec du papier sulfurisé et un tapis en silicone

Abaisser la pâte en rond: Variante avec de la farine

Abaisser la pâte en rond: Variante avec du papier sulfurisé et un tapis en silicone

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