Le novità dell'estate per la griglia
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Nachos al formaggio grigliati
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Nachos al formaggio grigliati
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Polpette con sesamo e salsa teriyaki
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Polpette con sesamo e salsa teriyaki
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Currywurst alla griglia
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Insalata di pane e peperoni grigliati
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Insalata di pane e peperoni grigliati
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Gamberetti con salsa al peperoncino e panko aromatizzato
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Gamberetti con salsa al peperoncino e panko aromatizzato
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Albicocche su halloumi
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Tofu rosso marinato con pak choi
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Tofu rosso marinato con pak choi
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Zucchine alla griglia con feta
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Zucchine alla griglia con feta
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Grigliata esotica
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Grigliare a fuoco diretto e indiretto
Una salsiccia non cuoce allo stesso modo di una bistecca o di una zucchina. Ecco spiegata in breve la differenza fra fuoco diretto e indiretto.
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Pulire la griglia
La pulizia della graticola è la parte meno divertente della grigliata, ma con queste 3 dritte diventa un gioco da ragazzi.
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Calcolare i tempi sul grill
Costoletta d'agnello, pomodori cherry, salmone... scopri quanto tempo lasciare gli alimenti sulla griglia per poterli portare in tavola tutti insieme.
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Ricette per grigliate di carne e pesce
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Pancetta di maiale croccante alla griglia
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Pancetta di maiale croccante alla griglia
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Trota alle erbe con pancetta
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Trota alle erbe con pancetta
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Entrecôte e lattuga romana alla griglia
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Entrecôte e lattuga romana alla griglia
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Pulled pork alla griglia
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T-bone steak con topping alle nocciole e olive
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T-bone steak con topping alle nocciole e olive
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Gamberetti con salsa al peperoncino e panko aromatizzato
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Gamberetti con salsa al peperoncino e panko aromatizzato
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Salsiccia arrotolata con salsa al basilico
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Salsiccia arrotolata con salsa al basilico
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Costine con marinata di senape e birra
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Salmone alla griglia con due salse
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Salmone alla griglia con due salse
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Insalata asiatica di cervelat alla griglia
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Insalata asiatica di cervelat alla griglia
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Pollo alla griglia
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Bratwurst con topping al cetriolo
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Bratwurst con topping al cetriolo
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Tentacoli di polpo con pancetta
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Tentacoli di polpo con pancetta
Come trasformare il cervelas in una piccola opera d’arte
Un cervelas è un cervelas… A meno di non inciderlo ad arte prima di grigliarlo. Così facendo ogni salsiccia diventa un piccolo capolavoro.
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Magiche marinate
Le marinate regalano aroma a ogni barbecue. A seconda degli ingredienti, migliorano la consistenza e la sugosità dei cibi, formando una bella crosta.
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Cuocere alla brace come i latinos
In nessun'altra parte del mondo come in America Latina si griglia con la stessa passione. Come ricreare l'atmosfera della pampa sudamericana nel giardino di casa.
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Ricette vegetariane alla griglia – per tutti!
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Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes
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Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes
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Formaggio alla griglia con spiedini di peperone
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Formaggio alla griglia con spiedini di peperone
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Toast impilato alla griglia
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Toast impilato alla griglia
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Falafel ai piselli verdi con yogurt alla menta
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Falafel ai piselli verdi con yogurt alla menta
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Open wrap con peperoni grigliati
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Open wrap con peperoni grigliati
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Rotolini di feta grigliati
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Rotolini di feta grigliati
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Insalata di finocchi grigliati con fagioli
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Insalata di finocchi grigliati con fagioli
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Pomodori ripieni alla griglia
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Pomodori ripieni alla griglia
Grigliare le verdure
Le verdure alla griglia hanno il sapore della piena estate. Marinate e grigliate alla temperatura giusta restano succose e sprigionano tutto il loro aroma.
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Anche i nostri contorni si grigliano
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Insalata di pane e peperoni grigliati
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Insalata di pane e peperoni grigliati
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Sedano rapa alla griglia con yogurt ai lamponi
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Sedano rapa alla griglia con yogurt ai lamponi
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Focaccia alle erbe con mozzarella
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Focaccia alle erbe con mozzarella
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Verdure grigliate con halloumi e pane tostato
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Verdure grigliate con halloumi e pane tostato
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Baked potatoes con dadolata di verdure grigliate
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Baked potatoes con dadolata di verdure grigliate
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Fette di polenta grigliata con salsa alle erbe
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Fette di polenta grigliata con salsa alle erbe
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Verdure alla griglia con briciole di feta
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Verdure alla griglia con briciole di feta
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Patate grigliate al rosmarino
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Patate grigliate al rosmarino
Formaggio alla griglia, un piacere da... sciogliersi
Il formaggio alla griglia è una delizia non solo per i vegetariani. Con queste 7 ricette anche i patiti della carne rinunceranno senza battere ciglio a salsicce, costolette & Co.
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Otto geniali contorni per la grigliata
Questi contorni sono uno più gustoso dell'altro e regalano uno sfizioso tocco di sapore extra a grigliate di carne, pesce, pollame o vegetariane che siano.
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Un mondo di verdure sulla graticola
Sul grill è d’obbligo lasciare spazio anche ai prodotti dell'orto. Ecco qualche utile consiglio per grigliate di verdure da leccarsi i baffi.
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Spiedini sfiziosi e originali
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Trio di spiedini
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Spiedini di pannocchie di mais alla brace
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Spiedini di pannocchie di mais alla brace
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Spiedini di albicocche
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Spiedini di formaggio e verdura
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Spiedini di formaggio e verdura
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Spiedini d'agnello con insalata d'arance
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Spiedini d'agnello con insalata d'arance
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Spiedini di verdure alla griglia
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Spiedini di verdure alla griglia
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Spiedini di pesci alla griglia al profumo dei Caraibi
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Spiedini di pesci alla griglia al profumo dei Caraibi
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Spiedini di pollo e pancetta con melanzane alla griglia
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Spiedini di pollo e pancetta con melanzane alla griglia
Idee geniali per grigliare gli spiedini
Come evitare che gli spiedini brucino e che il cibo resti attaccato allo spiedo? Ti proponiamo inoltre alternative aromatiche al solito spiedino di legno.
Zur Story
Le nostre salse preferite per pietanze alla griglia
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Salsa BBQ
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Salsa chimichurri
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Burro al pepe rosa e alle erbe aromatiche
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Burro al pepe rosa e alle erbe aromatiche
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Salsa romesco
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Formaggio alle erbe
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Salsa di verdure grigliate
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Salsa di verdure grigliate
Tutto sul grill e sui suoi accessori
Qual è la differenza tra un barbecue a gas e uno a carbone? Quali utensili servono davvero e come si pulisce il grill dopo l'uso? Qui trovi le risposte.
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Tecniche di cottura alla griglia
Metodo combinato, cottura multi-zona, metodo Minion… Ecco quello che devi sapere per diventare un mago del barbecue.
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Breve guida ai condimenti per il grill
Pizza alla griglia? Certo e altre sorprese da grigliare
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Avocado alla griglia con crumble speziati
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Avocado alla griglia con crumble speziati
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Tarte flambée alle verdure grigliate con salmone affumicato
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Tarte flambée alle verdure grigliate con salmone affumicato
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Cornetto con verdure grigliate
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Cornetto con verdure grigliate
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Tortillas con pollo grigliato
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Tortillas con pollo grigliato
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Raclette estiva sulla brace
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Raclette estiva sulla brace
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Nachos al formaggio grigliati
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Nachos al formaggio grigliati
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Hot dog con cipollata alla griglia
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Hot dog con cipollata alla griglia
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Pane bannock
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Calzone alla griglia
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Le insalate immancabili per una grigliata ben riuscita
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Insalata caprese con melone
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Insalata caprese con melone
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Insalata di ceci al prezzemolo
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Insalata di ceci al prezzemolo
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Insalata di patate con cipolla
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Insalata di patate con cipolla
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Taboulé classico
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Insalata di pasta
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Insalata di pane con pomodori tostati
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Insalata di pane con pomodori tostati
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Insalata greca
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Insalata di mais al wasabi
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Insalata di mais al wasabi
A qualcuno piace calda
La frutta grigliata è ottima per chiudere in dolcezza il pasto, ma non solo: con il giusto condimento, esalta il sapore di carne, pesce, frutti di mare, formaggi e verdure.
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Un dolce finale con ricette per dessert da grigliare
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Sfoglia alle bacche e al miele
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Sfoglia alle bacche e al miele
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Cookie al cioccolato alla griglia
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Cookie al cioccolato alla griglia
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Papaia alla griglia con caramello e fleur de sel
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Papaia alla griglia con caramello e fleur de sel
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Tortine di pesca e mirtilli alla griglia
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Tortine di pesca e mirtilli alla griglia
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Macedonia esotica alla griglia
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Macedonia esotica alla griglia
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Nettarine alla griglia con gelato croccante
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Nettarine alla griglia con gelato croccante
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Anguria alla griglia con zucchero alla menta
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Anguria alla griglia con zucchero alla menta
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Ananas alla griglia con yogurt di latte di cocco
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Ananas alla griglia con yogurt di latte di cocco
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