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Ananas alla griglia con crema al cocco

Ananas alla griglia con crema al cocco

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 13 g, carboidrati 13 g, 180 kcal
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L’ananas grigliato e l'alternativa di cocco allo yogurt portano in tavola il profumo dei Caraibi. Un dessert facile e veloce, vegan, senza lattosio né glutine.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 100 g d’ananas, pesato mondato
  • ½ cucchiaio d’olio di colza HOLL
  • ¼ di  cucchiaio di mandorle a scaglie
  • ½ rametto di menta
  • ¼ di  cucchiaino di scorza di limone grattugiata di fresco
  • 60 g di alternativa vegana allo yogurt Cocco nature
  • 200 g d’ananas, pesato mondato
  • 1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
  • ½ cucchiaio di mandorle a scaglie
  • 1 rametto di menta
  • ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata di fresco
  • 120 g di alternativa vegana allo yogurt Cocco nature
  • 400 g d’ananas, pesato mondato
  • 2 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 1 cucchiaio di mandorle a scaglie
  • 2 rametti di menta
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata di fresco
  • 240 g di alternativa vegana allo yogurt Cocco nature
  • 600 g d’ananas, pesato mondato
  • 3 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 1½ cucchiai di mandorle a scaglie
  • 3 rametti di menta
  • 1½ cucchiaini di scorza di limone grattugiata di fresco
  • 360 g di alternativa vegana allo yogurt Cocco nature
  • 800 g d’ananas, pesato mondato
  • 4 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 2 cucchiai di mandorle a scaglie
  • 4 rametti di menta
  • 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata di fresco
  • 480 g di alternativa vegana allo yogurt Cocco nature
  • 1 kg d’ananas, pesato mondato
  • 5 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 2½ cucchiai di mandorle a scaglie
  • 5 rametti di menta
  • 2½ cucchiaini di scorza di limone grattugiata di fresco
  • 600 g di alternativa vegana allo yogurt Cocco nature
  • 1,2 kg d’ananas, pesato mondato
  • 6 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 3 cucchiai di mandorle a scaglie
  • 6 rametti di menta
  • 3 cucchiaini di scorza di limone grattugiata di fresco
  • 720 g di alternativa vegana allo yogurt Cocco nature

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Taglia l’ananas a fette rotonde di ca. 1 cm di spessore. Elimina il cuore legnoso con un tagliabiscotti rotondo. Spennella l’ananas con l’olio. Tosta leggermente le mandorle in una padella antiaderente senza grassi. Trita la menta. Mescola la scorza di limone con l'alternativa allo yogurt.

    Ci sei quasi!
  2. Griglia l’ananas a fuoco medio in una bistecchiera o sulla griglia da entrambi i lati per 4-6 minuti. Servi le fette di ananas con l'alternativa allo yogurt. Guarnisci con la menta e le mandorle.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ananas-alla-griglia-con-crema-al-cocco
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