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Ananas grigliato con gelato al cocco e pepe rosa

Ananas grigliato con gelato al cocco e pepe rosa

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g, grassi 13 g, carboidrati 23 g, 220 kcal
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Con una pallina di gelato al cocco l'ananas alla griglia è un dessert fresco e goloso che alletta il palato con le sue consistenze e temperature diverse.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 150 g d’ananas, pesato mondato
  • ¾ di  cucchiaio d’olio d’arachidi
  • 1 pallina di gelato al cocco o un altro gelato vegano
  • ½ rametto di menta
  • pepe rosa
  • 300 g d’ananas, pesato mondato
  • 1½ cucchiai d’olio d’arachidi
  • 2 palline di gelato al cocco o un altro gelato vegano
  • 1 rametto di menta
  • pepe rosa
  • 600 g d’ananas, pesato mondato
  • 3 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 4 palline di gelato al cocco o un altro gelato vegano
  • ¼ di  mazzetto di menta
  • pepe rosa
  • 900 g d’ananas, pesato mondato
  • 4½ cucchiai d’olio d’arachidi
  • 6 palline di gelato al cocco o un altro gelato vegano
  • ¼ di  mazzetto di menta
  • pepe rosa
  • 1,2 kg d’ananas, pesato mondato
  • 6 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 8 palline di gelato al cocco o un altro gelato vegano
  • ½ mazzetto di menta
  • pepe rosa
  • 1,5 kg d’ananas, pesato mondato
  • 7½ cucchiai d’olio d’arachidi
  • 10 palline di gelato al cocco o un altro gelato vegano
  • ½ mazzetto di menta
  • pepe rosa
  • 1,8 kg d’ananas, pesato mondato
  • 9 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 12 palline di gelato al cocco o un altro gelato vegano
  • ¾ di  mazzetto di menta
  • pepe rosa

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Taglia l'ananas a fette rotonde di ca. 1 cm di spessore. Elimina il cuore legnoso con un levatorsoli. Spennella le fette di ananas con l'olio.

    Ci sei quasi!
  2. Preriscalda il grill a 220 °C. Cuoci le fette di ananas da entrambi i lati a fuoco medio sul grill, per ca. 8 minuti. Servi una pallina di gelato su una fetta di ananas. Guarnisci con le foglie di menta e il pepe rosa. Gusta subito.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ananas-grigliato-con-gelato-al-cocco-e-pepe-rosa
Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Sostituisci il gelato al cocco con il mascarpone. Puoi anche grigliare le fette di ananas in una bistecchiera sul fornello. Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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