Ananas grillé avec glace à la noix de coco

Name: Ananas grillé avec glace à la noix de coco
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique centrale et Antilles
Ingredients: 600 g d’ananas, pesé paré; 3 cs d'huile d'arachide; 4 boules de glace à la noix de coco; ¼ de bouquet de menthe; poivre rose

25 min

L'ananas grillé séduit par son côté frais et doux. Avec de la glace à la noix de coco ou du mascarpone pour un dessert vite préparé lors de vos barbecues.

sans lactose
végane

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

600 gd’ananas, pesé paré
3 csd'huile d'arachide
4 boulesde glace à la noix de coco
¼ de bouquetde menthe
poivre rose

1,2 gd’ananas, pesé paré
6 csd'huile d'arachide
8 boulesde glace à la noix de coco
½ bouquetde menthe
poivre rose

1,8 gd’ananas, pesé paré
9 csd'huile d'arachide
12 boulesde glace à la noix de coco
¾ de bouquetde menthe
poivre rose

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 220 kcal; 900 kj
Protéines: 1 g; 1,9 %
Lipides: 13 g; 54,9 %
Glucides: 23 g; 43,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Couper l'ananas en rondelles d'env. 1 cm d'épaisseur. Retirer le tronc à l'aide d'un emporte-pièce rond. Badigeonner les anneaux d'ananas d'huile.

Presque au bout
Préchauffer le gril à 220 °C. Faire griller les tranches d'ananas dans une poêle à griller ou sur le gril durant env. 8 min à feu moyen. Dresser les boules de glace sur les ananas. Effeuiller la menthe par-dessus. Parsemer de poivre rose et servir.

Presque au bout

Recettes: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/ananas-grille-avec-glace-a-la-noix-de-coco

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 220 kcal; 900 kj
Protéines: 1 g; 1,9 %
Lipides: 13 g; 54,9 %
Glucides: 23 g; 43,2 %

Les p'tits trucs

Selon les goûts, remplacer la glace à la noix de coco par du mascarpone. Arroser de quelques gouttes de whisky. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.