Name: Grillierte Ananas mit rosa Pfeffer
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 600.0 g Ananas, gerüstet gewogen; 3.0 EL Erdnussöl; 4.0 Kugeln Kokosglace; 0.25 Bund Pfefferminze; 0.0 rosa Pfeffer

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25 Min.
Geübt
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

Für

Personen

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Zutaten

	600 g	Ananas, gerüstet gewogen
	3 EL	Erdnussöl
	4 Kugeln	Kokosglace
	¼ Bund	Pfefferminze
		rosa Pfeffer

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

170 KCAL

700 KJ

Fett

11 G

57,9 %

Eiweiss

1 G

2,3 %

Kohlenhydrate

17 G

39,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Anja Steiner

Zubereitung

Ananas quer in Scheiben à ca. 1 cm schneiden. Strunk mit einem runden Ausstecher entfernen. Ananasringe mit Öl bepinseln.

Ananas bei mittlerer Hitze in der Grillpfanne oder auf dem Grill beidseitig ca. 8 Minuten grillieren. Glacekugeln auf den Ananasscheiben anrichten. Pfefferminze darüberzupfen. Mit rosa Pfeffer bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 25 Min.