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Banana al cioccolato
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g,
grassi 36 g,
carboidrati 52 g, 550 kcal
Appunto personale
Le banane grigliate con gelato al cocco, salsa al caramello e scaglie di cioccolato sono un prelibato dessert alla griglia che può diventare anche vegano.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 0,5 dl di panna
- 1 cucchiaio di zucchero di fiori di cocco
- 25 g di cioccolato
- ½ banana matura
- ½ cucchiaio d’olio
- 1 pallina di gelato alla vaniglia
- 1 dl di panna
- 2 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
- 50 g di cioccolato
- 1 banana matura
- 1 cucchiaio d’olio
- 2 palline di gelato alla vaniglia
- 2 dl di panna
- 4 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
- 100 g di cioccolato
- 2 banane mature
- 2 cucchiai d’olio
- 4 palline di gelato alla vaniglia
- 3 dl di panna
- 6 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
- 150 g di cioccolato
- 3 banane mature
- 3 cucchiai d’olio
- 6 palline di gelato alla vaniglia
- 4 dl di panna
- 8 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
- 200 g di cioccolato
- 4 banane mature
- 4 cucchiai d’olio
- 8 palline di gelato alla vaniglia
- 5 dl di panna
- 10 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
- 250 g di cioccolato
- 5 banane mature
- 5 cucchiai d’olio
- 10 palline di gelato alla vaniglia
- 6 dl di panna
- 12 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
- 300 g di cioccolato
- 6 banane mature
- 6 cucchiai d’olio
- 12 palline di gelato alla vaniglia
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Scalda il grill a 200 °C. Porta a ebollizione la panna con lo zucchero, mescolando continuamente, e lascia sobbollire per ca. 2 minuti fino a ottenere una salsa al caramello. Riduci il cioccolato a scaglie. Taglia le banane per il lungo a metà, spennellale d'olio e grigliale sulla superficie di taglio per ca. 1 minuto. Gira le banane e continua la cottura sul grill per 2–3 minuti a coperchio chiuso. Servi le banane con la salsa al caramello e il gelato. Cospargi con le scaglie di cioccolato.
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Consigli utili
Per la variante vegana di questo dessert basta sostituire la panna con un'alternativa vegana, il gelato alla vaniglia con gelato al cocco e il cioccolato con un cioccolato vegano. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
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