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Banana al cioccolato

Banana al cioccolato

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 36 g, carboidrati 52 g, 550 kcal
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Le banane grigliate con gelato al cocco, salsa al caramello e scaglie di cioccolato sono un prelibato dessert alla griglia che può diventare anche vegano.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 0,5 dl di panna
  • 1 cucchiaio di zucchero di fiori di cocco
  • 25 g di cioccolato
  • ½ banana matura
  • ½ cucchiaio d’olio
  • 1 pallina di gelato alla vaniglia
  • 1 dl di panna
  • 2 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 50 g di cioccolato
  • 1 banana matura
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 2 palline di gelato alla vaniglia
  • 2 dl di panna
  • 4 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 100 g di cioccolato
  • 2 banane mature
  • 2 cucchiai d’olio
  • 4 palline di gelato alla vaniglia
  • 3 dl di panna
  • 6 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 150 g di cioccolato
  • 3 banane mature
  • 3 cucchiai d’olio
  • 6 palline di gelato alla vaniglia
  • 4 dl di panna
  • 8 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 200 g di cioccolato
  • 4 banane mature
  • 4 cucchiai d’olio
  • 8 palline di gelato alla vaniglia
  • 5 dl di panna
  • 10 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 250 g di cioccolato
  • 5 banane mature
  • 5 cucchiai d’olio
  • 10 palline di gelato alla vaniglia
  • 6 dl di panna
  • 12 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 300 g di cioccolato
  • 6 banane mature
  • 6 cucchiai d’olio
  • 12 palline di gelato alla vaniglia

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Scalda il grill a 200 °C. Porta a ebollizione la panna con lo zucchero, mescolando continuamente, e lascia sobbollire per ca. 2 minuti fino a ottenere una salsa al caramello. Riduci il cioccolato a scaglie. Taglia le banane per il lungo a metà, spennellale d'olio e grigliale sulla superficie di taglio per ca. 1 minuto. Gira le banane e continua la cottura sul grill per 2–3 minuti a coperchio chiuso. Servi le banane con la salsa al caramello e il gelato. Cospargi con le scaglie di cioccolato.

Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/banana-al-cioccolato
Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Per la variante vegana di questo dessert basta sostituire la panna con un'alternativa vegana, il gelato alla vaniglia con gelato al cocco e il cioccolato con un cioccolato vegano. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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